Диетическая выпечка для детей. Вкусные и легкие рецепты низкокалорийных десертов

Приветствую, дорогие друзья. Сегодня у нас на повестке дня низкокалорийная выпечка. Побаловать себя вкусностями любит каждый, но как сделать так, чтобы эти вкусности не вредили фигуре и можно ли это вообще? Есть ли тут какие-то секреты?

Нелегкие вкусности

Секреты есть, при этом все про них знают, но немногие применяют на практике. Самое главное для худеющих – уменьшить калорийность за счет грамотного подбора ингредиентов.

Диетологи утверждают, что потребляя всего лишь на 100 калорий в день, можно не допустить появления лишнего килограмма веса в год.

Не слишком много, скажете вы. Но если задуматься, что за 5 лет вы не досчитаетесь привеска в 5 кг, то звучит уже весомо, не так ли?

Советую ознакомиться с моей статьей

Сегодня мы не будем говорить о выпечке из магазина, потому что никогда точно не можешь быть уверен в том, что именно производитель засунул под красивую упаковку (даже если она с указанием калорий).

Наша тема — именно выпечка домашняя. Если же вам интересны именно покупные низкокалорийные сладости , то можете заглянуть в соответствующую статью на моем сайте.

Полноценная замена

Что предлагается убирать (или значительно уменьшать его количество) из рецептов? Подробно на эту тему я рассказывал в статье . Здесь же хочу остановиться немного подробнее лишь на нескольких ингредиентах.

Мука высшего сорта. Красиво звучит (и выглядит – вся такая белая и воздушная), но абсолютно никакой пользы не несет. Одни пустые калории, крахмал и почти никакой клетчатки и полезных веществ. Это настоящий цемент для вашего желудка, который тормозит пищеварение.

В качестве замены можно брать цельнозерновую муку, гречневую, рисовую, а в особенности ржаную грубого помола (считается, что эта мука одна из самых низкокалорийных).

Еще одно модное поверье сегодня – мука спельты (она же полбяная). Эта та самая полба, из которой поп велел варить кашу своему работнику Балде в знаменитой сказке Пушкина. Считается прародительницей современной пшеницы и очень полезной в плане полезных веществ и витаминов.

Яйца. Очень калорийный продукт, на 100 г – 155 ккал. Некоторые советуют заменять их перепелиными яйцами, я лично большой разницы не вижу.

Наиболее диетический вариант – брать только белки. Ну или (если в рецепте, например, 3 яйца) брать лишь одно целое и два белка.

Сахар. Ученые уже давно доказали, что частое потребление сахара вызывает привыкание, схожее с тем, какое вызывают наркотики, сигареты или алкоголь.

Если уж никак без подслащения не обойтись, вместо него берут мед или сахарозаменители. Популярна в последнее время стевия – натуральный сахарозаменитель, который производится из одноименных растений.

Другими составляющими диетической выпечки становятся

фруктовые пюре (например, из яблок или банана) – вместо маргарина или масла
агар-агар – вместо желатина
йогурт или творог низкой жирности – вместо жирных сливок

Кроме того, если выпечка с начинкой, стоит следить и за ее калорийностью. Обжаренные грибы или мясо, повидло из магазина – не слишком хороший выбор.

А вот овощные или фруктовые (без сахара) начинки, или же брынза, орешки, курага, низкокалорийный творог, тыква – все подойдет отлично. Есть еще варианты? Расскажите о них в комментариях.

А я тем временем начинаю готовить.

И вкусно и полезно

Морковный пудинг

На 100 г – 85 ккал

Берем

200 г моркови
один белок
5 г сахара (меняем на стевию)
манную крупу – 2 ч.л.

Морковь нарезаем или трем на терке, тушим на сковородке, подливая воды, минут 15. Постепенно добавляем манку, стевию.

Белок взбиваем в пену, смешиваем с морковью.

Выкладываем смесь в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку на 15 минут.

Тыквенная запеканка

На 100 г – 97 ккал

Нужно:

300 г тыквы
стакан овсяных хлопьев
стакана молока
одно яйцо

Если сорт тыквы сладкий, то сахар (сахарозаменитель) здесь не нужен совсем.

Овсяные хлопья измельчаем блендером. Разогреваем молоко, вводим в него хлопья, перемешиваем, даем настояться минут 10-15.

Тыкву натираем на мелкой терке, сливаем (отжимаем) лишнюю воду.

Кладем ее в овсяную смесь, туда же добавляем сахарозаменитель, корицу (если хотите), яйцо, соду. Все старательно перемешиваем.

Выкладываем в форму и ставим в горячую духовку на 20-25 минут.

Замечу, что блюдо в горячем виде особенно плохо извлекается из формы и при этом больше напоминает кашу. Что совсем не портит его вкусовых качеств.

Диетическая пицца

Следующий рецепт я почерпнул из этого видео

Вообще, пицца не совсем выпечка — все-таки, это не сладкое блюдо. Но поскольку она тоже печется в духовке и в своем «натуральном» виде очень калорийна, я счел своим долгом познакомить вас с таким вот легким вариантом.

на 100 г – 90 ккал

Потребуется:

Морковь – 3 шт
чеснок – 1 зубчик
Адыгейский сыр – 100 г
Яйцо – 2 шт
Грудка отварная – 110 г
Консервированные (можно свежие) помидоры – 4 шт
Зеленый горошек – 2 ст.л.
Лук – ¼ луковицы
Шпинат – 50 г
Мука грубого помола – 1 ст.л.

Грудку мелко нарезаем, сыр натираем на терке.

Морковь и чеснок измельчаем в блендере (кухонном комбайне), добавляем туда яйцо, лук, затем муку.

Выкладываем массу в форму на пергаментную бумагу – это будет наше тесто. Ставим основу на 10 минут в духовку.

Затем выкладываем на основу мелко нарезанные помидоры, сверху сыр, горошек. И снова отправляем пиццу в духовку на 3-5 минут. Украшаем готовое блюдо листьями салата и шпинатом.

Возвращаемся к сладостям

Запеканка из творога в мультиварке

Нужно взять

4 белка
2-3 л сахарозаменителя
1 ч.л. корицы
2 ст.л. кокосовой стружки
ваниль

Яйцо отделяем от белков, белки взбиваем до стойких пиков. Для лучшего эффекта можно предварительно яйца охладить и добавить к ним немного соли. В конце процесса взбивания добавляем сахарозаменитель и все остальные компоненты пирожного.

Выкладываем безе на противень, покрытый пекарской бумагой. Для этого берем массу ложкой и капаем на противень. Можно выдавить безе при помощи различных насадок. Или просто через целлофановый пакет.

Выпекаем наши «капли» около часа. Выключив духовку, не вынимаем сразу же десерт – дайте ему постоять, остыть, примерно минут 15-20.

Что запомнить

Тема диетической выпечки, на самом деле, неиссякаема – существует множество рецептов, большое число способов уменьшить калорийность таких блюд и побаловать себя вкусностями. Самое главное, стоит придерживаться основных правил:

Не увлекаться мукой, яйцами, сахаром и другими калорийными и зачастую вредными ингредиентами.
Заменять все вышеперечисленное на их более легкие аналоги.
Не заменять выпечкой обычные приемы пищи – десерты всегда остаются лишь десертами, а правильное полноценное питание никто не отменял.
Не часто увлекаться выпечкой — все-таки, в любом виде, ее потребление не способствует похудению.

На этом на сегодня я прощаюсь с вами. До новых встреч в новых статьях на моем блоге.

Светлана Маркова

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Содержание

Чтобы избавиться от лишнего веса, нужно вместо пирожных, масла, жирных и другой вредной еды использовать низкокалорийные, из-за чего диетическая выпечка при похудении играет важную роль, заменяя привычные десерты. Вариантов ее существует много, поэтому ограничивать себя в лакомствах не придется. Какие же из них более вкусные, вы можете определить сами, изучив несколько популярных фитнес-рецептов с фото.

Что такое диетическая выпечка

Полностью ограничивать свое питание в отношении сладостей не придется. Нужно просто правильно их готовить в домашних условиях. Низкокалорийная выпечка для худеющих – это чизкейки, запеканки, кексы, нежирные пирожки, печенье, булочки и прочее, которые отличаются меньшей энергетической ценностью. Это обеспечивается заменой всех жирных составляющих рецептов.

Как приготовить диетическое тесто для выпечки

Главный секрет диетической выпечки при похудении в ее необычных ингредиентах и несдобном тесте. Сахар можно заменить стевией, медом или медовой травой, яйца – кисломолочными продуктами с низким процентом жирности, а белую муку – рисовой, овсяной, гречневой или же манкой. С этими ингредиентами вы легко приготовите низкокалорийное тесто для выпечки. Она может быть сладкой или же более сытной. Постная выпечка при похудении дополнительно исключает яйца.

Чем заменить муку в выпечке для худеющих

Основным связующим любого вида теста является пшеничная мука, но она очень калорийная. По этой причине в диетических рецептах ее нужно заменить самой первой. Простой вариант – использовать другой вид муки. Это может быть кукурузная, рисовая, гречневая, льняная, кокосовая. Мука для диеты – это и ячменная или миндальная. Подойдет даже обычный геркулес.

Рецепты диетической выпечки

Руководствуясь принципом замены высококалорийных ингредиентов, можно придумать самые разные рецепт низкокалорийной выпечки – от простой запеканки до овощного пирога. Основой часто выступает нежирный творог. Это не обязательно должна быть запеканка. Дополнением в безуглеводной выпечке часто являются фрукты, ягоды или овощи, например, яблоки, морковка, капуста или сладкая, но полезная тыква.

Печенье из овсяных хлопьев

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: шесть.
Калорийность: 170 ккал.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях готовится из минимального набора продуктов. Масло, сливочное или растительное, и мука в этот список не входят, из-за чего выпечка и получается малокалорийной. Овсянка – это не только нежирный продукт. Она очень полезна за счет содержания клетчатки, минералов и витаминов. Инструкция, как приготовить такое лакомство, очень простая.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
корица – по вкусу;
овсяные хлопья – 2 стакана;
сахарозаменитель – 2 таблетки;
ванилин – 1/3 ч.л.;
изюм или другие сухофрукты – горсть.

Способ приготовления:

Первым делом сразу включить духовку для прогрева, выставив температуру 180-200 градусов.
Далее в небольшой миске взбить яйца с добавлением ванилин.
В другой емкости смешать овсянку с сахарозаменителем, изюмом и корицей.
Затем влить яичную массу, перемешать.
Взять противень, который застелить пергаментной бумагой.
Столовой ложкой выкладывать тесто, формируя круглые нетолстые печенюшки.
Отправить запекаться на 15-20 минут.

Творожный чизкейк

Время приготовления: 3 часа 15 минут.
Количество порций: пять.
Калорийность блюда: 150 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Диетический чизкейк из творога хорош тем, что его можно сделать даже без выпечки в духовке. Так значительно экономится время. Его понадобится чуть больше только на застывание смеси на основе желатина. Преимущество рецепта и в небольшом списке продуктов. Основой является творог с нежирным йогуртом. Сладость же чизкейку придает мед.

Ингредиенты:

лимонный сок – 75 мл;
белки – 2 шт.;
нежирный йогурт – 100 г;
творог – 200 г;
фрукты – по вкусу;
мед – 30 г;
вода – 75 мл;
желатин – 10 г.

Способ приготовления:

Воду смешать с соком, залить этой смесью желатин.
Спустя пять минут поместить массу на водяную баню, немного подогреть.
Творог размять, залить йогуртом, добавить мед и желатин, перемешать.
Яичные белки взбить отдельно, после чего аккуратно смешать с творожной массой.
Дно какой-либо формы выложить кусочками фруктов. Сверху вылить творожную смесь.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Творожно-овсяное печенье

Количество порций: пять.
Калорийность блюда: 169 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Разнообразить рацион вам поможет творожно-овсяное печенье. Оно отличается большим содержанием полезных веществ. Кроме того, с творожком печенье получается более мягким и нежным. Если же вы любите более рассыпчатое лакомство, то стоит добавить немного разрыхлителя. Для придания особенного вкуса подойдут пряности – корица или ванилин.

Ингредиенты:

масло сливочное – 25 г;
творог – 110 г;
корица – по вкусу;
яйцо – 1 шт.;
хлопья овсяные – 900 г;
кунжут – 35 г;
сахарозаменитель – 30 г;
разрыхлитель – 3 г.

Способ приготовления:

Хлопья смешать с сахарозаменителем, корицей и разрыхлителем.
Далее добавить яйца, туда же натереть замороженное масло.
Оставить смесь на полчаса, после чего ввести размятый творог.
На застеленный пекарской бумагой противень выложить небольшими лепешками тесто.
Выпекать около четверти часа при 180 градусах.

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 182 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Любителям выпечки обязательно придутся по вкусу диетические пирожки в духовке. Они могут быть как сладкими, так и мясными или же овощными. В последнем случае выпечка получается более сытной, но при этом подходит для диеты. Особенно вкусными являются капустные пирожки. Хоть делать их очень просто, результат в отношении вкуса все равно просто потрясающий.

Ингредиенты:

дрожжи – 1 ч.л.;
обезжиренный творог – 150 г;
капуста – 215 г;
яйцо – 1 шт.;
мука цельнозерновая – 100 г;
молоко – 50 мл;
соль – по вкусу;
разрыхлитель – 0.5 ч.л.;
оливковое масло – 1 ч.л..

Способ приготовления:

Дрожжи залить подогретым молоком.
Творог соединить с яйцом. Затем ввести дрожжи, муку, разрыхлитель, слегка посолить.
Тесто обернуть пищевой пленкой, оставить в холодильнике на 15-20 минут.
Капусту промыть, мелко нашинковать, после чего ошпарить кипятком и обжарить на масле до полуготовности, дать остыть.
Тесто разделить на небольшие кусочки, из каждого раскатать кружок, в центр поместить немного начинки и залепить края.
Запечь при 200 градусах. Рекомендуемое время – 25-30 минут.

Диетический пирог с яблоками

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 190 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Если вы являетесь поклонником шарлотки, то ее легко сможет заменить диетическая выпечка с яблоками. Вместо муки в ней используются овсяные хлопья или манная крупа. В последнем случае диетическая выпечка при похудении получается очень пышной и воздушной. Все благодаря манке, которая набухает при заливании ее кефиром. Лучше, если он будет иметь невысокую жирность.

Ингредиенты:

яблоко – 5 шт.;
кефир – 1-1,5%;
манка – 1 ст.;
сахар – 2 ст.л.;
ванилин – по вкусу;
белок яичный – 2 шт.

Способ приготовления:

Крупу залить кефиром, оставить на полчаса.
Белки взбить до пышной пены.
Далее к манке добавить ванилин с сахаром.
Далее туда же осторожно вмешать белки.
Взять разъемную форму, дно уложить дольками яблок, затем вылить тесто.
Запекать 40 минут, прогрев духовку до 190 градусов.

Печенье на кефире с яблоками

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 152 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Печенье является одним из главных продуктов, способствующих набору веса. Ее частыми ингредиентами являются масло или маргарин, мука, яйца, сахар и другие высококалорийные компоненты. По этой причине печенюшки вредны для стройной фигуры, но на диете от них очень сложно отказаться. Выход из ситуации простой. Приготовьте овсяное печенье на кефире с яблоками.

Ингредиенты:

яблоко – 1-2 шт.;
мед – 0,5 ст.л.;
кефир – 1 ст.;
хлопья овсяные – 1 ст.;
ванилин, корица – по вкусу.

Способ приготовления:

Овсянку смешать с кефиром, дать постоять полчаса.
Яблоки промыть, очистить от сердцевины, а мякоть натереть, после чего отжать от лишнего сока.
Перемешать все, выложить тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом.
Запечь при 180 градусах до корочки.

Тыквенный пирог без масла и маргарина

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 195 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

При желании полакомиться чем-то более сладеньким можно приготовить тыквенный диетический пирог в мультиварке. За счет добавления этого овоща выпечка приобретает необычный вкус. Помимо сладости тыква придает пирогу яркий цвет. В целом она является одним из овощей, который чаще остальных используется для диетической выпечки при похудении.

Ингредиенты:

тыква – 700 г;
яйцо – 4 шт.;
ванилин, корица – по вкусу;
сахар – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
манка- 5 ст.л.;
соль – 1 щепотка;
цедра лимона – 1 ч.л.;
мука – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

Яйца разделить на белки и желтки. Последние взбить с сахаром.
Тыкву очистить, натереть, затем отжать от сока. Добавить к ней тертую цедру.
Засыпать к тыкве манку, оставить на 15 минут.
Белки посолить, взбить.
К набухшей манке добавить желтки с корицей и ванилином.
Далее аккуратно вмешать белки, перелить тесто в мультиварочную чашу.
Включить режим «Выпечка» на 40 минут.

Морковный торт в мультиварке

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 205 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Испечь низкокалорийный морковный торт в мультиварке очень легко. Рецептура остается той же, что и для способов с духовкой. Очень вкусно получается даже самая простая шарлотка. Готовится она опять же на основе манки, поэтому корж имеет мягкую и нежную структуру. За счет разрыхлителя же бисквит выходит пористым. Количество морковки можно регулировать по вкусу.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
морковь – 1 кг;
творог – 400 г;
сахар – 1 ст.;
сливки – 100 мл.

Способ приготовления:

Манную крупу соединить с разрыхлителем, замочить сливками, а через полчаса смешать с сахаром.
Далее ввести размягченный творог, вымесить тесто.
Взять чашу, смазать маслом, на дно уложить тертую морковь.
Сверху заполнить тестом, включить режим «Выпечка» на 1 час.

Диетическая пицца без муки

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 184 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Рецепт диетической пиццы в духовке не менее популярен, ведь этот вид выпечки любит практически каждый. Готовится она без муки, а все ингредиенты содержат минимум калорий. Пицца получается очень сытной за счет куриного филе и грибов. В качестве последних чаще используются шампиньоны, но можно брать любые другие по своему вкусу, причем даже свежие лесные.

Ингредиенты:

помидор – 2-3 шт.;
куриное филе – 500 г;
сладкий перец – 1 шт.;
йогурт низкокалорийный – по вкусу;
специи, соль – по вкусу;
яйцо – 1 шт.;
сыр – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе промыть, нарезать, затем измельчить блендером и добавить яйцо, специи и соль.
Выложить полученную массу на противень, запекать корж 20 минут.
Далее смазать йогуртом, уложить слоями помидоры, перец и грибы
Сверху присыпать тертым сыром, запекать еще полчаса.

Заливной пирог с капустой

Время приготовления: 1 час минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 98 ккал.
Предназначение: к чаю / на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Самым простым вариантом теста является заливное. Оно очень быстро готовится. Консистенция теста жидкая, поэтому его заливают в форму. Отсюда и название пирогов – заливные. Они могут иметь разную начинку. Очень вкусным получается диетический заливной пирог с капустой. Помимо этого овоща в начинку могут входить другие продукты, например, яйца, морковь или лук.

Ингредиенты:

сода – 1 ч.л.;
морковь – 1 шт.;
кефир – 450 мл;
капуста – 400 г;
специи – по вкусу;
мука цельнозерновая – 320 г.

Способ приготовления:

Овощи промыть, затем мелко нашинковать и натереть.
Морковку обжаривать пару минут, затем ввести капусту, готовить до мягкости.
Соду погасить кефиром, дать постоять 10 минут, затем добавить специи.
Половину теста вылить в форму, затем распределить слой начинки и заполнить остатками теста.
Запекать при 160 градусах около 40 минут.

Видеорецепты диетической выпечки в духовке

При стремлении снизить вес очень важно обезопасить себя от срывов. Избежать этого и помогают рецепты диетической выпечки при похудении. Периодически употребляя любимые блюда, вы сможете легче справиться с желанием сорваться на что-нибудь сладенькое. В этом вам помогут не только описанные выше способы, как приготовить диетическую выпечку, но и полезные видеоролики.

Диетический торт по дюкану

Диетический мясной пирог

Диетический овощной пирог

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Рецепты диетической выпечки при похудении - чем заменить муку и как приготовить в домашних условиях

Каждая женщина, сидящая на диете, периодически мечтает о мучном: булочках, тортах, кексах, пирожных и прочих лакомствах. Как известно, при похудении эти продукты находятся под строжайшим запретом, поскольку богаты углеводами. Однако не обязательно отказывать себе во вкусностях, ведь можно приготовить диетическую выпечку, которая не навредит фигуре, и даже принесет пользу худеющему организму.

Что такое диетическая выпечка?

Наверняка, тот, кто не сталкивался с таким понятием, задается вопросом: что же такое диетическая выпечка? Как ни странно, это обычные кондитерские изделия, приготовленные из низкокалорийных продуктов. Безопасность таких десертов при похудении заключается их в малой энергетической ценности.

Как известно, для приготовления выпечки необходима мука. Также каждый знает об ее высокой калорийности. В связи с этим в диетической выпечке пшеничную муку нужно заменить на кукурузную, гречневую, либо другой вид, чтобы снизить калорийность блюда. Для приготовления диетической выпечки при похудении вполне подойдет даже обыкновенный геркулес.

Кроме муки, диетическая выпечка при похудении требует замены и других продуктов:

куриные яйца используют не полностью, а только одни белки;
вместо маргарина желательно предпочесть обезжиренный творог;
лучше готовить несладкие изделия из муки, добавляя в тесто специи и травы;
в сладкой выпечке сахар лучше заменить на мед;
диетическая выпечка станет полезнее, если смешать с мукой измельченные фрукты и овощи.

Руководствуясь такими принципами, можно готовить полезные блюда, не нанося вред фигуре. Благо, что рецепты диетической выпечки при похудении позволяют это сделать.

Рецепт 1: творожно-яблочный пирог в мультиварке

Благодаря грамотному подбору продуктов, творожно-яблочный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным. Кроме того, он не только не дает набрать лишний вес, а, наоборот, способствует похудению, сжигая жиры.

Ингредиенты

Чтобы приготовить диетический пирог, понадобятся следующие ингредиенты:

обезжиренный творог - 200 г;
несладкие яблоки - 5 шт.;
сметана с небольшим процентом жирности - 800 г;
яйцо - 1 шт.;
молотые корица и имбирь - по 2 щепотке;
натуральный мед - 1 чайная ложка.

Подготовив все необходимые продукты, можно приступать к самому процессу приготовления диетического пирога. Его польза частично заключается в отсутствии сахара. Заменой ему выступает мед, который и придает сладость пирогу. Стоит отметить, что мука в данном случае не используется.

Способ приготовления

Чтобы приготовить диетический пирог, нужно сделать следующее:

Установить режим «Выпечка» и включить мультиварку. Достаточно получаса для приготовления пирога.

Рецепт 2: овсяное печенье

Печенье, приготовленное по данному рецепту, можно сделать всего за полчаса. В 100 г продукта содержится всего 170 ккал, поэтому его можно включить в диетическое меню при похудении.

Ингредиенты

Для приготовления диетического печенья необходим минимальный набор ингредиентов:

хлопья овсяные - 2 стакана;
яйца - 2 шт. (можно использовать только белки);
заменитель сахара - 2 таблетки;
ванилин - треть чайной ложки;
сухофрукты на выбор - горсть;
корица - по вкусу.

По данному рецепту, чтобы приготовить диетическое печенье, не придется использовать муку и жиры. В перечень ингредиентов не входит масло либо маргарин, а также сахар, благодаря чему выпечка получается низкокалорийной. А наличие овсяных хлопьев делает продукт полезным за счет содержания клетчатки.

Способ приготовления

Сделать диетическое овсяное печенье без муки можно по рецепту с фото:

Чтобы не ждать, когда прогреется духовка, включить ее можно заранее, перед приготовлением теста для выпечки.

Рецепт 3: пирог с тыквой и апельсинами

Вряд ли найдется человек, которому не понравится пирога с хрустящей золотистой корочкой. На первый взгляд и не скажешь, что для его приготовления используются простые низкокалорийные продукты. Тыква и апельсин делает пирог сладким и ароматным, поэтому сахар не нужен.

Ингредиенты

Для приготовления пирога по данному рецепту используется немного сливочного масла. Однако его настолько мало, что это никак не отразится на фигуре.

Чтобы сделать диетический пирог для похудения, требуются следующие продукты:

тыква - 250 г;
апельсин - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
цельнозерновая мука - 250 г;
натуральный мед - 15 г;
сливочное масло - 100 г;
сода - 0,5 чайной ложки;
соль - щепотка.

По желанию в перечень ингредиентов можно включить молотую корицу. Сахар не используется, но это не значит, что пирог получается несладким. Благодаря апельсину, тыкве и меду сладости в нем хватает. За счет применения цельнозерновой муки калорийность готового продукта достаточно низкая.

Способ приготовления

Готовить диетический пирог с апельсином и тыквой очень просто, достаточно следовать рецепту с фото:

Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло. Затем перемешать его с просеянной мукой, медом, содой, яйцом и солью.

Вымесить тесто, а потом положить его в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлаждается, следует заняться приготовлением начинки для пирога. Для этого тыкву нужно очистить и измельчить тонкими кружками, которые затем превратить в дольки.

Апельсин разрезать на две части. Одну часть измельчить кружочками, а из второй выжать сок.

Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки или засыпать мукой. Достать из холодильника тесто и выложить на противень. Сверху выложить тыкву, посыпать корицей. Затем выкладывается апельсин. Края теста желательно завернуть, чтобы сохранить начинку в целостности и не дать вытечь соку, который выделится из апельсиновых кружочков при выпечке.

Поставить диетический пирог в духовку и выпекать в течение 25 минут. Затем достать его и смазать соком, выжатым из апельсина. После этого нужно подержать пирог в духовке еще 5 минут.

Готовое блюдо смазывают медом и подают на стол.

Рецепт 4: овсяно-творожное печенье

Для приготовления печенья по представленному рецепту понадобится не более 50 минут. Оно получается вкусным, мягким и нежным, поэтому его не стыдно подать на стол во время чаепития. Овсяно-творожное печенье принадлежит к диетической выпечке, поскольку в 100 г содержит всего 169 ккал.

Ингредиенты

Чтобы сделать печенье более рассыпчатым, рекомендуется добавить соду на кончике ножа. В целом, перечень ингредиентов такой:

обезжиренный творог - 100 г;
овсяные хлопья - 1 кг;
сливочное масло - 20 г;
яйцо - 1 шт.;
заменитель сахара - 30 г.

По вкусу можно добавить кунжут и корицу, а сделать тесто ароматным поможет ванилин.

Способ приготовления

Рецепт приготовления диетического печенья довольно прост:

Рецепт 5: диетические пирожки с капустой

Во время похудения можно полакомиться пирожками, если они приготовлены из полезных диетических продуктов. Такая выпечка придется по вкусу каждому, даже тем, кто и не думал сидеть на диете. Чтобы сделать пирожки с капустой, нужно затратить всего 50 минут.

Ингредиенты

По такому рецепту можно приготовить вкусные и ароматные пирожки. Причем начинка может быть любой: мясной, овощной и даже с сахаром и фруктами. Но в данном рецепте речь пойдет именно о пирожках с капустой, для приготовления которых понадобится следующее:

капуста - 200 г;
творог обезжиренный - 150 г;
яйцо - 1 шт.;
цельнозерновая мука - 100 г;
дрожжи - 1 чайная ложка;
молоко - 40 мл;
растительное масло - 1 чайная ложка;
сода - половина чайной ложки;
щепотка соли.

Способ приготовления

Процесс приготовления диетических пирожков состоит из нескольких простых шагов:

Видео: как сделать диетическую выпечку дома

Рецепты диетической выпечки при похудении представлены на следующих видео.

Ради эффектной внешности придется навсегда отказаться от любимых сладких лакомств? Нет, ведь достаточно научиться готовить низкокалорийные десерты из здоровых и полезных продуктов. Далее вы найдете рецепты, которыми можете баловать себя даже на самой жесткой диете!

Как сделать сладости менее низкокалорийными?

Из любого рецепта можно сделать довольно низкокалорийное блюдо. Для этого нужно заменить в составе:

белую муку высшего сорта на цельнозерновую или на овсяную;
масло или маргарин на фруктовое пюре;
сливки или сметану на натуральный йогурт;
цельные яйца на яичные белки (из расчета 1 яйцо – белки от 2 яиц);
сахар на бескалорийный сахарозаменитель, например, стевия.

Какие существуют самые низкокалорийные сладости – .

Низкокалорийные десерты из творога

Многие малокалорийные десерты основаны на твороге. И это правильно! Творог, особенно обезжиренный, - самый диетический продукт. Он белковый, низкокалорийный, может стать ингредиентом теста, желе, суфле или крема - идеальная основа для десерта.

Торт “Битое стекло”

Его несомненное достоинство - возможность творчества: замены составляющих как в основе, так и в наполнителях. А простейший низкокалорийный вариант выглядит так:

Состав :

творог 0,2% - 200-250 г;
жидкий йогурт 0% - 400-450 г;
сахарозаменитель - 40 г;
желатин - 30 г;
три вида фруктового желе.

Приготовление :

Приготовить желе. Проще это сделать с помощью покупного продукта быстрого приготовления - растворить порошок в кипятке, как указано на упаковке, и остудить до застывания. Если хотите приготовить десерт без химии, для желе можно использовать натуральные фруктовые соки и желатин.
Распустить желатин для творожной основы в стакане воды, довести до кипения, остудить.
Взбить блендером или миксером творог с сахаром и йогуртом, вмешать желатин.
Достать из холодильника и порезать на кусочки разной величины фруктовое желе трех цветов.
Выстелить форму или обычную миску пищевой пленкой, выложить кусочки разноцветного желе в хаотичном порядке, залить творожной основой и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей перевернуть торт на блюдо, снять пленку. Можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Из указанного количества продуктов получится примерно восемь порций красивого и вкусного десерта.

Пищевая ценность на 100 г:

белки 5,6 г
жиры 0 г
углеводы 8,1 г

Итого: 54,5 кКал

Состав такого торта можно изменять и дополнять фруктами, зефиром, мармеладом. Основа может быть не творожной, а полностью йогуртовой или молочной.

В следующем видео можно наглядно увидеть, как готовится торт-желе из 5 цветов, но при этом помните, что в низкокалорийном рецепте используются не сливки, а йогурт 0%:

Диетическое пирожное “Картошка”

Любители шоколадного вкуса оценят диетическую «Картошку»:

Состав :

творог 0,2% пастообразный - 200 г;
отруби пшеничные, овсяные или ржаные - 4 ст. л.;
какао-порошок - 4 ст. л.;
ванилин;
сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление :

Соединить творог, отруби, ванилин и сахарозаменитель, который предварительно стоит растворить в паре ложек воды.
Тщательно вымесить состав.
Сформовать «картофелины», обвалять в какао.

Можно добавить орешки - грецкие или миндаль, а также ввести в состав пару ванильных сухарей, перемолотых в кухонном комбайне. Так будет вкуснее, но и калорийнее.

Пищевая ценность на 100 г (без орехов и сухарей):

белки 12,9 г
жиры 2,1 г
углеводы 3,8 г

Итого 85,4 кКал

Зефир из творога

Любой зефир благодаря присутствию в нем пектина можно назвать, если не диетическим, во всяком случае, приемлемым лакомством для худеющих сладкоежек. А зефир из творога можно есть в любое время без опаски - это, пожалуй, самый низкокалорийный десерт.

Состав :

творог обезжиренный - 400 г;
молоко 1,5% - 120 г;
сахарозаменитель по вкусу;
желатин - 15 г;
черная смородина или малина - 50 г.

Приготовление :

Растворить желатин в молоке с сахарозаменителем согласно инструкции на упаковке.
Ягоды протереть через сито.
Соединить творог с ягодным пюре и желатином, тщательно взбить, залить в форму и поставить в холодильник для застывания.
Перед подачей нарезать зефир на порционные кусочки.

Пищевая ценность на 100 г:

белки 13,1 г
жиры 0,5 г
углеводы 2,9 г

Итого 68,6 кКал

Как готовится красивый твороженный зефир, можно увидеть в видео:

“Рафаэлло” из творога

Классические «Рафаэлло» нежные на вкус, но весьма тяжелые для талии - их калорийность превышает 600 кКал на 100 г. Другое дело - диетические конфетки из творога.

Состав :

обезжиренный творог - 150 г;
сахарозаменитель по вкусу (2-3 г обычно);
кокосовая стружка обезжиренная - 20 г;
миндаль - 6 шт.

Приготовление :

Хорошо взбить творог до пастообразного однородного состояния.
Ввести сахарозаменитель и большую часть кокосовой стружки.
Разделить состав на шесть частей.
В каждую порцию вложить орех и сформовать вокруг шарик, обвалять в оставшейся стружке.

Пищевая ценность на 100 г:

белки 14,3 г
жиры 8,4 г
углеводы 5,8 г

Итого 153,9 кКал

Если использовать обычную кокосовую стружку, калорийность составит 166,3 кКал на 100 г. Не так и много, но важно контролировать ее количество в этом десерте. Если превысить норму, калорийность очень возрастет за счет большого содержания жиров.

Фитнес «Рафаэлло» – это возможно! В этом можно увидеть в следующем видео:

Панна-котта с ягодами – низкокалорийный десерт на молоке

Панна-котта - не просто вкусный десерт, это настоящее блюдо высокой кухни, которое есть в меню любого респектабельного ресторана. Прекрасно, что эту нежно-воздушную сладость можно приготовить и в диетическом варианте.

Состав :

молоко 3,2% - 230 мл;
сухое обезжиренное молоко - 10 г;
ягоды (клубника или малина) - 200 г;
желатин - 11 г;
сахар - 45 г;
ванильный сахар - пакетик.

Приготовление :

Растворить пакетик желатина в 100 мл воды.
Увеличить концентрацию молока за счет сухого, проварить его с сахаром и ванильным сахаром несколько минут, добавить разведенный желатин.
Довести до кипения, но не кипятить.
Разлить по формочкам и оставить остывать - сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике до полного застывания.
Перед подачей опустить формы в горячую воду на пару секунд, перевернуть на десертные тарелки, полить соусом из пюрированных ягод.

Если вы очень любите сладкое, сахар в составе блюда замените на стевию, а положенные по рецепту 45 граммов взбейте с ягодами для соуса.

Пищевая ценность на 100 г:

белки 3,6 г
жиры 1,3 г
углеводы 13,7 г

Итого 80,0 кКал

Низкокалорийная выпечка

Следующие рецепты прекрасно подойдут для завтрака или перекуса перед тренировкой.

Печенье из мюслей

Для приготовления этого печенья можно использовать готовые мюсли или смесь хлопьев «Геркулес» с сухофруктами и орехами.

Состав :

мюсли - 200 г;
яичные белки - 100 г;
специи по вкусу (кардамон, корица, имбирь, ваниль);
молоко 1,5% - 75 мл;
сахарозаменитель;
молотый кофе - 1-2 ч. л.

Приготовление :

Соединить все ингредиенты (сахарозаменитель предварительно хорошо размешать в молоке).
Дать выстояться в течение получаса, периодически перемешивая.
Выкладывать на силиконовый коврик порционно ложкой, придавая форму круглых печений, или же залить формочку полученным тестом, а после выпекания нарезать корж на кусочки.
Выпекать при температуре 170-190 градусов около двадцати минут.

Пищевая ценность на 100 г:

белки 9,4 г
жиры 2,1 г
углеводы 37,0 г

Итого: 205,7 кКал

Фруктово-овсяное печенье

Если заменить в предыдущем рецепте мюсли овсянкой, а яйца и молоко фруктовым пюре или кефиром, получится другое диетическое блюдо:

Состав 1 :

овсяные хлопья - 150 г;
перезрелые бананы - 2 шт. (это примерно 180 г).

На 100 г: Б 6,0 г + Ж 2,9 г + У 34,2 г = 187,2 кКал

Состав 2 :

овсяные хлопья - 150 г;
яблочное пюре - 200 г;
белок одного яйца.

На 100 г: Б 5,4 г + Ж 2,6 г + У 24,1 г = 143,8 кКал

Состав 3 :

овсяные хлопья - 150 г;
кефир 0% - 200 г;
белок одного яйца;
сахарозаменитель, ваниль, корица, имбирь.

На 100 г: Б 7,0 г + Ж 2,4 г + У 21,9 г = 140,1 кКал

При добавлении сухофруктов и орехов улучшаются вкусовые качества печенья, но и калорийность его повышается соответственно.

Вы можете также воспользоваться рецептом творожено-овсяных хлопьев из видео:

Фруктовый пирог на лаваше

Большой простор для фантазии предоставляет тонкий армянский лаваш - с его помощью можно приготовить множество блюд, и десертов в том числе. Например, фруктовый пирог без выпечки.

Состав :

тонкий лаваш - 200 г;
яблоко и/или груша - 200 г;
100 г воды и столовая ложка меда/ 100 г обезжиренного йогурта и один банан.

Приготовление :

Очистите фрукты и нарежьте их на тонкие, практически прозрачные, ломтики.
Если готовите вариант с медом, растворите его в воде и залейте этой водой фрукты на 15 минут.
Разрежьте лаваш на несколько равных частей.
Каждый «корж» смачивайте в медовой воде, выкладывайте на блюдо и накрывайте тонким слоем фруктов.
Оставьте пирог на ночь в холодильнике - к утру нежный освежающий десерт будет готов.

Можно сделать крем, взбив йогурт и банан. Тогда каждый слой лаваша следует перемазывать кремом, сверху укладывать ломтики фруктов. Также оставить пропитываться на ночь.

Пищевая ценность на 100 г:

Первый вариант : Б 2,9 г + Ж 0,5 г + У 24,7 г = 111,1 кКал .
Второй вариант : Б 3,4 г + Ж 0,4 г + У 23,2 г = 107,3 кКал .

Штрудель из лаваша

Этот рецепт уже требует выпечки, но готовится также из лаваша - просто и быстро.

Состав :

армянский лаваш - 100 г;
йогурт 0% - 100 г;
яблоки - 400 г;
лимонный сок;
любые сухофрукты и орехи - 50 г;
яичный белок для смазки штруделя;
сахарная пудра - 5 г.

Приготовление :

Почистить яблоки и нарезать их кубиками.
Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели, перемешать с орехами и сухофруктами.
Развернуть лаваш, промазать его йогуртом, выложить начинку и свернуть в рулет.
Выпекать при температуре 160-180 градусов 30-40 минут на силиконовом коврике или выстеленном пергаментом противне.
Чтобы готовый лаваш не подгорал сверху при выпечке, готовить под фольгой или крышкой, которую снять за 5-7 минут до готовности.
Намазать верх штруделя яичным белком, а когда он зарумянится, достать из духовки и присыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность на 100 г:

белки 2,6 г
жиры 2,1 г
углеводы 16,8 г

Итого: 95,4 кКал

Видео-рецепт: Низкокалорийное мороженое

Для многих худеющих девушек самым сложным является отказ от мороженого, особенно летом. Прекрасной новостью для них станет то, что приготовить низкокалорийное полезное мороженое в домашних условиях не так уж сложно, придерживаясь рецепта из видео:

Имея в своей поваренной книге эти несложные рецепты низкокалорийных десертов, вы обязательно достигнете заветной цифры на весах, и сделаете это в хорошем настроении, легко и радостно. Ведь и диета может быть не просто вкусной, но даже сладкой!

Соблюдать диету и отказывать себе в любимой сладкой выпечке сложно, рано или поздно все старания сводятся к нулю, худеющий человек срывается. Чтобы не подвергать опасности все старания похудения и в один миг не ухудшить ситуацию зажором, существует диетическая выпечка, которая позволяет организму насыщаться сладким без вреда для фигуры. Готовится выпечка из полезных продуктов, не требует кулинарных способностей и не отбирает много времени.

Диетическая выпечка – это кондитерские изделия, приготовленные из и без сахара. Вместо высококалорийной привычной муки используют гречневую, кукурузную, рисовую муку. Эти разновидности выпечки, но не избавляют ее от вкусовых особенностей. На их основе получается ароматное, нежное, воздушное тесто, позволяющее приготовить низкокалорийную выпечку.

Существуют некоторые подсказки, которые позволят сделать фитнес выпечку вкусной, ароматной и сладкой. В процессе приготовления важно соблюдать следующие правила:

Для теста взбивается не целое яйцо, а только его белок;
Чтобы тесто получилось сладким, в него добавляют различные сухофрукты, предварительно обкатанные в муке;
Маргарин нужно заменить обезжиренным творогом;
Несладкая выпечка готовится с добавлением зелени;
Вместо сахара к десерту добавляется ложка меда.

Эти правила и секреты приготовления позволят создавать пп выпечку (для ), не подвергая опасности пройденный этап похудения. Рецепты для приготовления могут быть разнообразными, главное, использовать в процессе только качественные и , которые по своему составу будут насыщать организм исключительно положительными компонентами.

Создание теста для выпечки

Тесто – это основа всей выпечки, поэтому ему уделяется большое внимание. Диетическая выпечка отличается не только характером использования муки, но и другими нюансами, о которых поговорим ниже.

Тесто на кефире. Диетическая выпечка позволяет тесту быть воздушным, нежным и мягким. Приготовление происходит в несколько этапов:

3 куриных белка смешиваются с 300 мл кефира;
В емкость с кефиром добавляется 300 г манной крупы, и щепочка муки;
При желании добавляется подсластитель, используется заменитель сахара;
Тесто вымешивается до плотной консистенции, накрывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на 30 минут;
Затем снова вымешивается и на его основе создается низкокалорийная выпечка.

Творожное тесто. Используется для создания пряников или творожного печенья, требует нежной консистенции. Процесс приготовления следующий:

Нужно взять 300 г обезжиренного творога и растереть его с куриным яйцом. К ним добавляется 200 мл овсяных хлопьев в измельченном виде;
Хлопья по желанию можно заменить ржаной или кукурузной мукой;
Тесто хорошо раскатывается, из него можно создать бортики для запеканки, выложив внутрь ее ягоды или другую начинку;
Чтобы получился сладкий пирог, к тесту добавляют сухофрукты, преимущественно это изюм.

«Утопленное» тесто. Используется для приготовления пирожков, требует добавления дрожжей для воздушности и мягкости. Готовится следующим образом:

Смешивается 2 яйца, 400 г цельнозерновой муки, 2 стакана молока, дрожжи, соль;
Для пышности к тесту добавляется разрыхлитель;
Тесто вымешивается и накрывается полотенцем на 15 минут, чтобы масса немного поднялась.

Такой рецепт диетического теста используют для выпекания пиццы или пирожков из зеленью или мясом.

Вышеперечисленные варианты теста готовятся точно так же быстро, как и стандартные , не относящиеся к диетическим. Отличия только в используемых ингредиентах и калорийности, которая получается на выходе.

Вкусные диетические рецепты

Приготовить диетическую выпечку можно только в домашних условиях самостоятельно. Многие интересуются вопросом, какую выпечку из магазинов можно есть без угрызения совести? В 95% случаев не бывает магазинной диетической выпечки, в ней обязательно содержится сахар, белая мука, красители, ароматизаторы, маргарин. В идеале полностью исключает прием данных продуктов.

В домашних условиях приготовить диетические рецепты не сложно, достаточно ознакомиться с нижеперечисленными вариантами и смело браться за работу.

Диетическая выпечка с яблоками

Грамотно подобранные продукты, а также правильное сочетание пропорций позволит создать вкусный пирог, содержащий минимальное количество калорий. Для приготовления используют следующие ингредиенты:

Сметана низкой жирности – 1 кг;
Яблоки – 5 штук;
Обезжиренный творог – 250 г;
Яйцо – 1 штука;
– чайная ложка;
Молотый имбирь – щепотка.

Способ приготовления:

Сначала нужно хорошо промыть яблоки, избавив их от семечек и плодоножки;
Творог раздавить вилкой, избавив от комочков;
Яблоки режутся небольшими дольками, сразу помещаются на дно мультиварки или противня;
Творог нужно хорошо перемешать со сметаной, чтобы получилась однородная масса. К смеси добавляются мед, яйцо и имбирь;
Полученной массой необходимо залить яблоки;
Пирог отправляется для выпекания.

Диетическая выпечка в мультиварке готовится быстро, всего 35-40 минут на режиме «Выпечка» и пирог готов. После окончания времени для приготовления, необходимо выключить мультиварку, оставив ее на 15-20 минут, не открывая крышку. За это время пирог еще больше пропитается собственным паром, обретет легкость, воздушность и нежность. Принимать в пищу нужно в теплом виде. В отношении запекания в духовке — время приготовления то же.

Творожно-овсяное печенье

Диетическая выпечка из творога и овсяной муки заполучает большую популярность среди худеющих. Приготовление занимает считанные минуты, а полученный десерт будет по вкусу всем без исключения. Для печенья нужно взять следующие ингредиенты:

Яйцо;
Овсяные хлопья – 1 кг;
Сахарозаменитель;
Обезжиренный творог – 500 г;
Кунжут, ванилин, корица;
Сливочное масло – чайная ложка.

В процессе приготовления проделываются следующие шаги:

смешиваются с сахарозаменителем и порошком корицы;
Сливочное масло стоит предварительно размягчить и перемешать с яйцом до однородной консистенции;
Когда хлопья пропитаются водой и набухнут, необходимо перемешать их с творогом и добавить все оставшиеся ингредиенты.
Формируются небольшие печенья и выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом;
Печенье на 20 минут отправляется в духовку при температуре 180 градусов.

В результате диетическое печенье получается вкусным и воздушным. Употреблять его необходимо в теплом виде, ведь именно тогда по максимуму раскрываются его особенности.

Тыквенный пирог из кукурузной муки

Но только в том случае, если сочетать ее с низкокалорийной мукой. Диетическая выпечка из кукурузной муки и тыквы требует наличия следующих ингредиентов:

Тыква – 400 г;
Кефир – 1 стакан;
Вода 120 мл;
Разрыхлитель;
Кукурузная мука – 270 г;
Лимон – 1 штука.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Тыква промывается, очищается от кожуры, пропускается через мясорубку;
Полученная смесь перемешивается с кефиром, мукой, разрыхлителем и цедрой лимона;
Формируется нежное тесто;
Выкладывается в подготовленную форму, отправляется в духовку для выпекания;
Для того чтобы сделать пирог более нежным, используется сироп домашнего приготовления. Он состоит из сока лимона и воды. Им пропитывается пирог после того, как достанется из духовки.

Тыквенный пирог из кукурузной муки получается очень вкусным и нежным. Сверху можно по желанию добавить любые фрукты, которые неплохо будут сочетаться с тыквой.

Мясной пирог из льняной муки

Диетическая выпечка из льняной муки и мяса позволяет насытить организм небольшим кусочком запеканки, который будет обладать низкой калорийностью. Для приготовления берут:

Льняную муку – 160 г;
Лук – 1 штуку;
Белок из яйца;
Сметану – 100 г;
Телятину – 30 г;
Специи, соль.

Процесс приготовления следующий:

Сначала необходимо перемешать сметану, белок, соль, соду и муку;
Тесто должно получиться мягким, не прилипать к рукам;
Далее его разделяют на 2 равные части. Одна выливается в силиконовую форму и отправляется в духовку на 10 минут;
Затем готовится начинка для запеканки. Она состоит из мяса, лука и соли. Все ингредиенты пропускаются через блендер и смешиваются до однородности;
На приготовленное тесто выкладывается начинка, сверху накрывается оставшимся слоем теста;
Верхний слой нужно немного проколоть вилкой, чтобы из пирога выходил пар;
Все вместе выпекается при температуре 200 градусов в течение 45-50 минут.

Пирог получается не только диетическим, но еще и сытным. Всего один небольшой кусочек заменит полноценный обед или не поздний ужин для худеющего.

Оладьи на овсяной муке

Диетическая выпечка из овсяной муки готовится чаще всего. Овсяная мука обладает меньшей калорийностью, нежели любые другие варианты муки. Ингредиенты для приготовления следующие:

Куриное яйцо;
Ванилин;
Овсяная мука – 3 ст. ложки;
Молотая корица – 0,5 ч. ложки;
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.

Приготовление следующее:

Овсяные хлопья необходимо измельчить до состояния порошка;
Мука смешивается с яйцом, корицей, ванилином, разрыхлителем;
Тесто не должно получиться излишне густым. Для более жидкого варианта в смесь добавляется ложка молока и все хорошо перемешивается;
Оладьи выпекаются на разогретой сковороде без масла до образования золотой корочки;
Подаются к столу с фруктами или с медом.

Это идеальный вариант для диетического завтрака или перекуса в обеденное время.

Заключение

Рецепты диетической выпечки позволят вкусно и правильно готовить, всегда удовлетворять психологическую зависимость от сладкого и мучного. Главное использовать правильные и низкокалорийные ингредиенты во время приготовления, в таком случае любая выпечка не будет усугублять положение худеющего, позволит организму адекватно реагировать на поступление мучных продуктов.

Диета для похудения – это важный этап, который должен соблюдать каждый человек, имеющий лишний вес. Чтобы не подвергать себя пищевым срывам и зажорам, стоит использовать диетические и низкокалорийные продукты, которые удовлетворяют потребности организма, не заставляют соблюдать жесткие ограничения в питании, а также не провоцируют срывы на диете.

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)