Винегрет диетический - это всем известный салат, который принято готовить с добавлением квашеной капусты, соленого огурца, свеклы и картофеля. Дополняется блюдо и другими компонентами, например, отварной морковью или Однако в европейской кухне нет такого салата, как винегрет. Здесь это соус, который готовится на основе винного уксуса, соли, оливкового масла и перца. Если вы решили приготовить винегрет диетический, то стоит подобрать рецепт.
Классический рецепт
Все знают, что с маслом и картошкой не так уж и высока. Поэтому такое блюдо весьма популярно. Для его приготовления потребуется:
- 1 отварной клубень картофеля.
- 1 отварная морковь.
- 1 ст. ложка отварного либо консервированного горошка.
- 1 ст. ложка масла. В данном случае можно использовать льняное либо оливковое.
- Зелень - укроп либо петрушка.
- Соль.
Этапы приготовления
И картошкой составляет примерно 74,2 ккал. Такое блюдо часто используют при диетическом питании. Готовится салат очень просто. Отварные овощи стоит очистить и порезать кубиками. При этом свеклу рекомендуется положить в отдельную миску и полить маслом. Спустя пять минут компоненты нужно смешать в одной миске, добавив соль, горошек и масло.
Диетический винегрет
Итак, как приготовить диетический винегрет. Для этого потребуется:
- 100 г картофеля.
- 90 г свеклы.
- 60 г моркови.
- 60 г огурца свежего.
- 15 г растительного масла.
- Салат свежий.
- 40 г помидор свежих.
- Соль.
Процесс приготовления
Овощи необходимо вымыть и отварить. Свеклу, картофель и морковь следует остудить, а затем порезать кубиками. Огурцы стоит очистить от кожуры. Их также нужно порезать кубиками. Салат - тонко нашинковать.
Компоненты необходимо соединить в глубокой миске и заправить маслом. Сверху готовый салат можно украсить листочками свежего салата.
Винегрет диетический: рецепт без картошки
Чтобы приготовить такой салат, потребуется:
Как готовить
Для начала стоит отварить горошек. При этом в воду рекомендуется добавить немного соли и сахара. Стебель сельдерея следует мелко нашинковать, а морковь очистить и натереть на треке. Свеклу стоит отварить и охладить. После этого овощ необходимо очистить и порезать кубиками. Квашеную капусту стоит промыть, чтобы убрать лишнюю соль.
В завершение все компоненты нужно соединить в глубокой емкости, заправить соком лимона и маслом. Перед подачей следует все перемешать.
Легкий винегрет
Чтобы сделать более легкий салат, нужно подготовить:
- 1 кабачок.
- 1 свеклу.
- 1 морковь.
- 1 яблоко зеленое.
- 200 г замороженного либо
- 2 ст. ложки подсолнечного либо льняного масла.
- Соль.
Приготовление
Винегрет диетический готовится достаточно просто. При этом блюдо получается легким, но достаточно сытным. Для начала стоит почистить и порезать кабачок кубиками. Все овощи берутся свежими. Морковь и свеклу также нужно почистить и натереть на терке. Противень стоит полить маслом, а затем выложить измельченные овощи. Компоненты нужно запечь при 180°С. После этого овощи должны остыть.
Их можно переложить в салатник. Сюда же следует добавить горошек, соль и масло. Все перемешать. Винегрет готов.
Разгрузка с винегретом
Многие диетологи утверждают, что при постоянном употреблении винегрета уже на третьи сутки салат надоедает. При этом порции автоматически становятся меньше, уменьшается чувство голоса, а организм насыщается быстрее.
Винегретная диета считается одной из самых эффективных и полезных. Однако злоупотреблять не стоит. В состав салата входит большое количество полезных компонентов и витаминов. Это позволяет повысить и укрепить иммунитет. Длится подобная диета не более трех дней. При этом происходит очищение организма. Спустя трое суток можно переходить к обычному питанию.
Польза свеклы
Салат (винегрет диетический) является полезным блюдом благодаря свекле. Этот корнеплод содержит ряд витаминов РР и В. Помимо этого, свекла представляет собой источник пектиновых веществ, фолиевой кислоты, магния, кальция, калия, фосфора, меди, йода. Свекла позволяет не только укрепить иммунную систему. Этот продукт действует как средство, улучшающее обменные процессы в организме и пищеварение. Свекла положительным образом сказывается на состоянии здоровья тех, кто страдает от ожирения. Продукт способствует выведению шлаков и жидкости. Вместе с этим, из организма выходят токсины.
Стоит отметить, что корнеплод полезен и тем, у кого имеются проблемы с сердцем, так как продукт нормализует работу последнего, укрепляет сосуды, стимулирует образование новых кровяных телец. Благодаря этому повышается выработка гемоглобина. Именно поэтому свеклу часто рекомендуют, как натуральное средство для профилактики малокровия.
В завершение
Приготовить винегрет способен практически каждый. Разнообразие рецептов позволяет подобрать именно то блюдо, которое понравится всей семье. Такой салат обогащен клетчаткой, которая просто необходима для нормального пищеварения. Винегретная диета позволяет в течение трех дней сбросить до 2 килограмм без особых усилий и мучений. При употреблении такого салата не возникает ощущения голода. За такой маленький период организм практически полностью очищается и возникает чувство легкости.
Многие полные люди, желающие избавиться от ненавистных килограммов, с разочарованием отмечают, что диеты из «двух маковых росинок в день» им не подходят, а разгрузочные дни на кефире или яблоках не дают желаемого эффекта, так как являются слишком краткосрочными. Более находчивые задаются вопросом, можно ли есть винегрет при похудении, даст ли это необходимый результат. Ведь в оригинальный рецепт этого салата входит фасоль и картофель, не слишком способствующие похудению на первый взгляд.
Основной состав салата
Чтобы понять, можно ли есть винегрет при похудении, необходимо для начала выяснить, какова польза от этого блюда. Продукты, которые входят в состав салата:
В классическом рецепте винегрета с квашеной капустой присутствует постное масло в качестве связующего звена, а вот соль добавлять не нужно, так как ее вдоволь в соленых огурцах. Хотя иным и этого мало, они предпочитают дополнительно солить блюдо в процессе приема пищи.
Характеристики салата
Приготовленное в соответствии с рецептом блюдо должно храниться в холодильнике не более половины суток (максимум 18 часов), при хранении при комнатной температуре это время сокращается до пяти часов. По словам любителей винегрета, он может простоять в холодильнике двое суток при условии, что растительное масло добавляется не сразу, а непосредственно перед подачей. Впрочем, не хотите рисковать, съедайте сразу, не оставляйте впрок. Вопрос о том, можно ли есть винегрет при похудении, интересует многих. В 100 граммах готового блюда содержится всего 83 калории. Обычна порция для одноразового приема в пищу составляет 160 - 200 граммов, то есть не более 160 калорий.
Диета на винегрете
Учитывая низкую калорийность салата, его положительные вкусовые качества и отсутствие вредных продуктов в составе, можно предположить, что винегрет полезен для похудения.
Чем конкретно, покажет этот список:
- Свекла (как основной ингредиент) обладает легким слабительным свойством, тем самым помогая организму регулярно опорожнять кишечник. Обладая замечательной кроветворной способностью, заживляет микротрещины в прямой кишке, избавляя многих тучных людей от проявлений геморроя - болезни полных, как ее часто называют медики.
- Практически все овощи для винегрета - отварные, что существенно снижает нагрузку на пищеварительную систему, делая составляющую большей части овощей - клетчатку - мягче, а значит, более удобной для переваривания. При этом, такое большое количество растительной клетчатки идеально для очистки кишечника: она мягко выводит из тела шлаки и залежи каловых масс, вызванные проблемами с пищеварением. А ведь именно эта проблема является одной из главных для полных людей.
Кроме клетчатки овощи содержат колоссальное количество необходимых витаминов и микроэлементов, поэтому очевидно, что есть винегрет при похудении можно и нужно. В качестве приятного бонуса улучшается состояние кожи, уходит ментальное напряжение, улучшается самочувствие и сон.
Традиционный винегрет: пропорции
Классический рецепт винегрета с квашеной капустой включает такие продукты:
При желании можно добавить немного перьев зеленого лука, больше для яркости блюда, чем для вкусовых оттенков. Соль можно добавить при желании, но если цель - похудеть, то не стоит злоупотреблять ею. Соль задерживает воду в организме, провоцируя отечность.
Пошаговое приготовление
Прежде чем начать готовить салат, необходимо отварить овощи: свеклу, морковь, картофель, причем, в одной кастрюле, используя большое количество воды. Заливают их холодной водой, что помогает уменьшить количество крахмала в картофеле. По этой же причине предварительно замачивают фасоль, как минимум, на восемь часов. Это сократит время ее приготовления. Чтобы отварить, достаточно 30 - 40 минут.
Когда вареные овощи полностью остынут, нужно очистить их от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Одна из наиболее распространенных ошибок: нарезку для салата делают очень крупной, из-за чего винегрет получается не таким вкусным. Идеальный размер - это кубики 0,5 см. Таким же образом нужно нарезать маринованные огурцы и лук. Слить рассол из квашеной капусты и немного ее отжать - лишняя жидкость может сделать салат слишком кислым. Все подготовленные ингредиенты смешать в одной большой миске, полить маслом и тщательно перемешать. Подавать к столу можно сразу, винегрету не нужно дополнительное время для настаивания.
Как приготовить винегрет без картофеля?
Отношение к картофелю у многих диетологов неоднозначное. За то, что в нем содержится много крахмала (до 25 %), этот овощ нещадно удаляется из рациона худеющих. На самом деле для потери веса важнее обращать внимание на гликемический индекс пищи, а не на его калорийность.
Например, отваренный в «мундире» картофель имеет ГИ всего 65 единиц, свекла столько же, морковь - 85. Средним ГИ принято считать 70 - 75, поэтому картофель - вполне диетический продукт. Поэтому готовить ли винегрет по рецепту без картошки - для похудения не важно. Куда весомее сократить количество вареной фасоли, заменив ее консервированным горошком, что часто используется опытными диетологами.
Салат со свеклой и сельдереем
В нашей стране принято считать винегретом салат из конкретного набора продуктов, но если углубиться в историю слова, то можно обнаружить, что «винегрет» в переводе с французского означает обычный уксус в качестве заправки. Это означает, что любой овощной салат, заправленный маслом, можно так называть. Видимо, поэтому был создан еще один рецепт, в составе которого лишь часть похожих ингредиентов. Если вы мечтаете об идеальных формах, но не можете отказаться от вкусной еды, стоит попробовать этот вариант. Из продуктов достаточно взять:
Готовить его довольно просто: вареную свеклу и сельдерей нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Смешать все компоненты салата в одной посуде, полить маслом с уксусом, и тщательно перемешать. Салат нужно сразу же употреблять в пищу, так как через несколько часов его вкус значительно ухудшится, он пустит много сока.
Приветствуем постоянных читателей нашего сайта, а также гостей! Каждый, кто следит за своей фигурой, и пытается изменить ее к лучшему, знает, что диета в домашних условиях может стать настоящим испытанием. Многих пугают ограничения в еде, а жесткие программы похудения часто приводят к срывам.
Но не стоит бояться. Сегодня существует огромное разнообразие диет, и часть из них характеризуется лояльными условиями. В борьбе с лишними килограммами очень эффективны салаты. И поэтому мы расскажем, как приготовить диетический винегрет для похудения, рецепт которого отличается минимальной калорийностью.
Винегретная программа похудения и ее достоинства
Винегрет — универсальный салат, ингредиенты для которого легко найти и летом, и зимой. Основу блюда составляют овощи, которые несут для организма весомую пользу. Чем полезен винегрет, знает далеко не каждый. Салат богат витаминами A, C, E, PP и группы B, а также минеральными веществами, такими как железо, цинк, магний, калий, фосфор, медь и др. Такой состав благоприятно сказывается на работе организма и помогает:
- наладить работу органов ЖКТ;
- укрепить волосы, ногти, зубы, улучшить состояние кожи;
- нормализовать АД;
У вас может возникнуть вопрос, является ли винегрет диетическим блюдом, ведь в его состав входит картофель (источник крахмала) и растительное масло? Несмотря на это, ответ будет положительным. Калорийность одной порции салата весом в 150 гр. не превышает 90 ккал. Энергии на переваривание пищи требуется гораздо больше, поэтому организм черпает ее из альтернативного источника – жировых отложений. Если же готовить салат без картошки и масла, можно сделать блюдо еще более полезным и низкокалорийным.
Сколько можно сбросить килограммов, если кушать только винегрет, спросите вы. Все зависит от длительности программы. Самая строгая версия предусматривает употребление только салата и воды в течение трех дней. За это время уйдет 2-4 кг веса. Выдержать подобный режим трудно.
Если придерживаться более лояльной, но длительной программы, минус 7-10 кг за 1-2 месяца вам гарантированно. Для этого нужно есть винегрет, сочетать салат можно с другими продуктами, главное – исключить сладости, мучное, жирную и жареную пищу. не должна превышать лимит в 1200 ккал. Не забывайте много пить, оптимальное потребление жидкости за день составляет 2 литра.
Варианты блюда
Определив, что винегрет не способен навредить фигуре, необходимо выяснить, как сделать вкусный и полезный диетический салат. Существует множество рецептов, что позволяет максимально разнообразить программу похудения. Мы предлагаем несколько популярных вариантов с пошаговым описанием, калорийностью и фото, которые завоевали положительные отзывы среди худеющих. Возьмите их на заметку при составлении собственного диетического меню.
Диетический
Винегрет считается , т. к. он заправляется маслом, а не майонезом. В 100 г содержится 60 ккал. Чтобы повысить полезные свойства салата, используйте оливковое масло, а не подсолнечное. Если готовить вообще без растительного жира, то в одной порции будет 45-50 ккал. Если вы хотите приготовить это диетическое блюдо, вам потребуются:
- 130 гр. картофеля;
- 100 гр. свеклы;
- 2 моркови среднего размера;
- 2 небольших огурца;
- 1 крупный помидор;
- зелень;
- масло.
- Свеклу, картофель и морковь надо помыть, отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Томаты, огурцы и зелень помыть и нашинковать.
- Соединить все ингредиенты, посолить и заправить маслом.
- По желанию можно готовить салат с луком, перцем, свежей капустой.
Свежий
В этом рецепте нет картофеля, что отражается на калорийности блюда. В 100 граммах салата содержится всего 45 ккал. Заправлять блюдо лучше всего низкокалорийным соусом, в состав которого входит горчица, оливковое масло и уксус. Все компоненты салата не подвергаются термической обработке. Основными ингредиентами являются:
- капуста — 250 г;
- свекла – 2 небольших шт.;
- морковь – 200 г;
- огурцы – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- зелень.
- Капусту шинкуем.
- Остальные овощи моем, очищаем и нарезаем ломтиками удобной формы.
- Зелень промываем и мелко рубим.
- Все компоненты соединяем, солим, добавляем специи и соус. Вместо него можно использовать смесь соевого соуса и сока лимона.
С кукурузой
Калорийность этого блюда ограничена 50 ккал. Салат получается очень вкусным, питательным и полезным. Для приготовления вам надо иметь под рукой:
- консервированную кукурузу – 100 гр.;
- свеклу – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соленый огурец – 3 шт.;
- луковица – 1 шт.
- Свеклу моем и запекаем в духовом шкафу. Затем режем кубиками и маринуем в яблочном уксусе (60 мл) и горчице (30 г).
- Морковь отвариваем и режем кубиком, добавляем к свекле.
- С кукурузы сливаем лишнюю жидкость, вводим в салат.
- Огурец чистим и нарезаем, луковицу шинкуем.
- Все компоненты складываем вместе, солим, крошим зелень, заправляем оливковым маслом.
Смотрите ещё один рецепт в этом видео:
Напоследок, мы ответим на еще один актуальный вопрос, можно ли есть винегрет при похудении вечером. Употреблять салат можно на завтрак, обед или ужин. Единственное условие, последний прием пищи должен быть за три часа до сна.
Надеемся, что вы узнали все необходимое, чтобы сесть на винегретную диету. Желаем вам худеть быстро и вкусно. Если статься оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях, команда «Я и Фитнес» будет вам искренне благодарна.
Польза свеклы
Как известно, главный ингредиент винегрета - свекла. Последователи здорового питания не представляют без нее свой рацион. Среди вегетарианцев и сторонников сыроедения, этот овощ просто незаменим в приготовлении полезных и аппетитных лакомств.
Уникальный корнеплод обладает множеством полезных свойств:
- Понижает кровяное давление.
- Способствует детоксикации крови и печени.
- Укрепляет иммунитет.
- Содержит высокий уровень клетчатки, витаминов и питательных веществ.
- Увеличивает выносливость при физических нагрузках.
- Предотвращает воспаление внутренних органов.
- Обладает противораковыми свойствами.
Диета с употреблением свеклы продлевает годы жизни и снижает риск развития ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за высокого содержания клетчатки, свекла предотвращает запоры и улучшает работу пищеварения. Овощ богат витамином С, марганцем и калием. Все эти компоненты необходимы для здоровья нервной системы, костей, мышц и внутренних органов. Потребление сладкого корнеплода также положительно сказывается и на нашей внешности. Свежий цвет лица, здоровые волосы и стройное тело - результаты питания свеклой.
Диета, включающая винегрет, уже в первые дни заметно скажется на вашем организме и самочувствии в лучшую сторону.
Винегрет и спорт
Спортсмены и люди физического труда извлекут массу преимуществ из винегрета. Свекольный сок, который содержится в салате улучшает мышечную оксигенацию во время интенсивных нагрузок. Корнеплод ускоряет метаболизм, благотворно влияет на органы дыхания и сердечно-сосудистую систему, вырабатывает в человеке выносливость. Это существенно влияет на качество тренировок и физической работы.
Лакомясь винегретом, важно помнить, что большинство овощей, которые продаются в супермаркетах, не обладают должной пользой. Если овощи выращены на азотно-нитратных удобрениях или долгое время хранятся на складе, они содержат минимальное количество витаминов и минералов. Самая полезная свекла растет на своем огороде. Но если нет возможности растить ее дома, следует с осторожностью выбирать в магазинах. Корнеплод не должен быть вялым, перемороженным и тем более с гнилью.
Что нужно знать о диете
Как было сказано ранее, похудение на одном винегрете будет неправильным и малоэффективным. Питаясь одним салатом можно нанести непоправимый вред своему организму. При таком рационе стресс, упадок сил и усталый внешний вид - будут гарантированы. Здоровая диета включает в себя обильное питье и все необходимые питательные вещества: белки, углеводы и жиры. Прием салата логично комбинировать с белковыми продуктами, овощами и фруктами. Свекла богата клетчаткой, что превосходно сочетается не только мясом, рыбой, но и крупами. Каждый день меню должно быть разным. Его можно чередовать белковыми и углеводными блюдами.
Винегрет отлично подходит к обеду или ужину. Такая диета не будет нагружать желудок, а наоборот, придаст ощущение легкости. Одной недели будет достаточно, чтобы избавиться от пары-тройки килограммов. Винегретная диета не подходит для тех, кто ожидает колоссальной потери веса. Здоровое похудение на 7-10 килограммов в течение недели невозможно, оно может обернуться серьезными последствиями.
Варианты рецептов
Классический рецепт винегрета не совсем подходит для худеющих. По старинке наши мамы и бабушки учат заправлять салат обильным количеством подсолнечного масла. Соль, картофель и квашеные огурцы также мало способствуют потере веса. Тем не менее, есть немало альтернатив традиционному рецепту. Винегрет для похудения содержит больше зелени, свежих овощей и фруктов.
Вот некоторые варианты рецептов:
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яблоко зеленое - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Зеленый горошек (замороженный) - 150 г.
- Масло оливковое (можно добавить подсолнечного) - 1 ст.л.
- Лук зеленый - 1 пучок
- Петрушка, укроп - 1 пучок
- Соль и специи по вкусу
Способ приготовления:
- Свеклу и морковь отварите. Кабачок тушите на сковороде. Для экономии времени, все овощи можно нарезать кубиками и запечь в духовке до готовности.
- Горошек разморозьте. Зелень тщательно промойте и измельчите.
- Нарежьте кубиками зеленое яблоко, смешайте его с остуженными овощами, зеленью и заправьте 1 ст.л. масла на свой выбор. Соль и специи допускаются, но в умеренном количестве.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Огурцы свежие - 2 шт.
- Зеленый горошек (замороженный)- 150 г.
- Морковь - 1 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Зелень любая - 1 пучок
Способ приготовления:
- Свеклу и морковь отварите, мелко нарежьте кубиками вместе с огурцами.
- Горошек разморозьте. Лук и зелень промойте и измельчите.
- Перемешайте все ингредиенты, заправив маслом.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 200 г.
- Горошек (замороженный)- 150 г.
- Огурцы свежие - 2 шт.
- Квашеная капуста - 100 г.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Зелень любая - 1 пучок
- Масло льняное или оливковое - 1 ст.л.
- Соль и специи на свое усмотрение
Способ приготовления:
- Свеклу и морковь отварить, остудить и вместе с огурцами мелко нарезать кубиками. Сельдерей нашинковать.
- Горошек разморозить. Квашеную капусту промыть. Лук и зелень измельчить.
- Все ингредиенты тщательно перемешайте, посолите и заправьте 1 ст.л. масла.
Фантазия в приготовлении винегрета не ограничена. По желанию в салат можно добавлять различные ингредиенты: грибы, фасоль, все виды свежей капусты и т.п. Главное условие - продукты должны быть полезными и низкокалорийными. Жители тропических стран могут попробовать винегрет с авокадо. Вместо масла можно использовать соусы или лимонный сок.
Как приготовить винегрет для похудения, смотрите в видео ниже.
Похудение до 3 кг за 3 дня.
Средняя суточная калорийность 990 Ккал.
Винегрет - салат из отварных овощей, заправленный растительным маслом - не только доставит в наш организм нужные витамины, но и поможет сбросить лишний вес.
Интересно, что русские толкователи слов настаивают на франкоязычных корнях происхождения названия этого салата, а англоязычные источники именуют винегрет «русским салатом со свеклой». Как бы там ни было, но этот вкусный и полезный салат у нас занимает второе место по популярности после оливье.
Требования диеты на винегрете
Основная суть похудения на винегрете - в низкой калорийности этого блюда. Если приготовить правильный диетический салат, то его энергетический вес будет мал. Для этого нужно просто заменить или удалить несколько привычных компонентов винегрета. Отказаться при приготовлении диетического салатика рекомендовано от картофеля, этот крахмалистый овощ может помешать в похудении. Если же винегрет без картошки кажется вам совсем невкусным, можно оставить этот любимый вами ингредиент, но совсем немножко. Вдвое рекомендовано уменьшить и количество добавляемой в салат моркови, этот овощ тоже достаточно калориен. Вместо привычного консервированного горошка в блюдо лучше отправить отварной зеленый горох. Если свежего гороха нет, то используйте замороженный.
Обычно, как известно, винегрет готовится из соленых огурцов и квашеной капусты. Но они могут задержать жидкость в организме, что при похудении не желательно. Эти ингредиенты лучше заменить морской капустой. А вместо подсолнечного масла используйте оливковое.
Классической вариацией винегретного похудения является монодиета. Согласно ее правилам на завтрак, обед и ужин на столе должен быть только винегрет. Если голодно, можно перекусить небольшим количеством этого салатика и в паузах между основными трапезами. Также разрешено дополнить основной прием пищи яблоком, цитрусом или другим некрахмалистым фруктом, или же скушайте фрукт во время перекуса. Не переедайте. Пить воду при любом виде винегретной диеты нужно обильно. Что касается других напитков, во время монодиеты разрешен только зеленый чай без каких-либо добавок. Придерживаться такого меню можно, максимум, 3 дня. За это время, как правило, убегает такое же количество килограмм. На таком рационе можно провести и один разгрузочный день.
Еще одним из самых коротких вариантов снижения веса является трехдневная диета на винегрете . В данном случае рекомендовано питаться 6 раз в день. Завтракать, обедать и ужинать следует небольшой порцией винегрета. Можно запивать блюдо нежирным кисломолочным продуктом (например, йогуртом или кефиром). Пить кефир рекомендовано и на ночь. На перекус и полдник кушайте любой некрахмалистый фрукт. Благодаря этой диете за совсем небольшое время можно сбросить 2-3 килограммчика.
Если хотите избавиться от 5 ненужных килограмм, на помощь придет пятидневная винегретная диета . На ней питаться нужно 5 раз в день. Завтрак предполагает употребление фруктового салата и стакана кефира. Перекус состоит из винегрета. Пообедать нужно снова винегретом и стаканом нежирной кисломолочки. Полдник - некрахмалистый фрукт, а ужин - нежирный овощной бульончик.
За 10-дневную винегретную диету можно сбросить до 8 килограмм. Если хотите достичь такого результата, нужно будет придерживаться довольно строгих ограничений в питании. А именно - за день съедать до 50 г винегрета, выпивать около 400 мл нежирного кефира и употреблять 3-4 фрукта.
Популярностью среди желающих скинуть вес пользуется и диета под интересным названием «горячий винегрет» . Придерживаться ее можно до 7 дней. Уходит за этот период, если лишнего веса немало, до 5 килограмм. Готовится горячий винегрет следующим образом. Возьмите все продукты, из которых вы хотите приготовить блюдо (кроме маринованных огурцов), измельчите их и залейте 100 миллилитрами воды. Жидкость с овощами нужно прокипятить около 8-10 минут. После этого минут 15 ей нужно отстояться. Теперь добавьте в воду зелень, маринованный огурчик или квашеную капусту и заправьте небольшим количеством растительного масла. Готово! Такое блюдо рекомендовано употреблять именно на ужин. Завтракать же стоит овсянкой, в которую можно добавить немного любимых сухофруктов, а обедать - нежирным супом с какой-то крупой и салатом, состоящим из овощей некрахмалистого типа. От перекусов на «горячем винегрете» рекомендовано отказаться.
В случае нахождения в интересном положении и слишком быстрого набора веса также можно обратиться к винегретному питанию. Но обязательно перед этим стоит проконсультироваться с доктором. При соблюдении винегретной диеты для беременных питаться, помимо винегрета, нужно фруктами и овощами, различными крупами, ягодами, орешками (в умеренном количестве), творогом, кефиром невысокой жирности, постными сортами мяса, рыбой. Питайтесь дробно, не допуская острого чувства голода. Ни в коем случае не делайте большие паузы между приемами пищи и избегайте урчания желудка. Придерживаться такой диеты дамочкам в положении рекомендуется не более двух недель.
Если любите гречку, можно обратиться за помощью к методике, в которой гречка и винегрет идут рядом и тоже способствуют снижению веса. Ежедневно стоит употреблять 500 г гречки (указан вес готового блюда) и такое же количество винегрета. Гречку лучше всего не варить, а запаривать. Питаться так можно, максимум, 2 недели. Желательно питаться дробно.
Конечно же, старайтесь не забывать о физической активности.
При приготовлении винегрета нужно знать некоторые хитрости. Овощи нельзя переваривать, лучше их немного не доварить. А если вы приготовите на пару или запечете свеклу, морковь, картошку, то сохраните в них водорастворимые витамины. Организм за это скажет вам «спасибо».
Чтобы весь салат не окрасился в один яркий цвет, сначала выложите в емкость нарезанную свеклу, полейте ее маслом и перемешайте. Тогда все ингредиенты, добавляемые после, сохранят свой цвет.
Нельзя пользоваться металлической окисляющейся посудой для приготовления и хранения винегрета. Масла в салате не должно быть много. Холодные и горячие ингредиенты не смешивайте, иначе винегрет быстро прокиснет. Не забывайте о свежей зелени, зеленом луке. Избегайте консервированных овощей. Хранить блюдо можно не более суток.
Меню диеты на винегрете
Пример рациона трехдневной диеты на винегрете
Завтрак: винегрет; стакан кефира.
Перекус: яблоко в свежем или запеченном виде.
Обед: винегрет.
Полдник: апельсин.
Ужин: винегрет; стаканчик пустого йогурта.
Незадолго до сна: около 200 мл кефира.
Пример рациона пятидневной диеты на винегрете
Завтрак: яблочно-грушевый салат; 200-250 мл кефира.
Перекус: винегрет.
Обед: винегрет и стакан кефира.
Полдник: яблочко.
Ужин: небольшая пиала овощного бульона.
Пример рациона десятидневной диеты на винегрете
Завтрак: 200 мл кефира.
Перекус: груша.
Обед: 50 г винегрета.
Полдник: грейпфрут.
Ужин: до 200 мл кефира и яблоко.
Незадолго до сна: если голодно, скушайте какой-то некрахмалистый фрукт.
Пример рациона диеты «горячий винегрет»
Завтрак: порция овсянки, приготовленной на воде, в которую можно добавить немножко изюма; зеленый чай.
Обед: пиала гречневого супа; помидорно-огуречный салат, заправленный небольшим количеством нежирного кефира.
Ужин: горячий винегрет и чашка зеленого чая.
Пример рациона диеты на винегрете для беременных на неделю
День 1
Завтрак: порция кукурузной каши с добавлением грецких орешков и нарезанного яблочка; зеленый чай.
Перекус: стакан кефира и нашинкованная свежая морковь.
Обед: 2 ст. л. гречки; винегрет; зеленый чай; пара мандаринок.
Полдник: 100 г нежирного творога с горстью ягод (заправить блюдо можно пустым йогуртом).
Ужин: запеченное рыбное филе и пара свежих огурчиков; стакан кефира.
День 2
Завтрак: порция цельнозерновой каши с добавлением малины и клубники; зеленый чай.
Перекус: полстакана пустого йогурта и яблочно-грушевый салат.
Обед: отварной коричневый рис; салат из огурцов, белокочанной капусты и различной зелени, заправленный небольшим количеством кефира.
Полдник: пара столовых ложек обезжиренного творога с горстью орешков; зеленый чай.
Ужин: винегрет; кусочек отварной рыбы; чашка зеленого чая.
День 3
Завтрак: 150 г творога с миксом из ягод, заправленного нежирным йогуртом; зеленый чай.
Перекус: стакан нежирного йогурта и нашинкованная отварная свекла.
Обед: винегрет и запеченный без кожи куриный окорок; чашка зеленого чая.
Полдник: пара столовых ложек винегрета и груша.
Ужин: запеченное рыбное филе; салат из моркови и яблока; стакан кефира.
День 4
Завтрак: приготовленная на воде манка с различными ягодами; чашка чая.
Перекус: салат из томатов и белокочанной капусты; нежирный кефир (200 мл).
Обед: запеченное филе рыбы и пара столовых ложек винегрета; зеленый чай.
Полдник: стакан пустого йогурта и гроздь винограда.
Ужин: нежирный творожок с яблоком и мандарином.
День 5
Завтрак: отварная гречка и тушеная капуста; зеленый чай.
Перекус: 3-4 ст. л. винегрета.
Обед: отварное говяжье филе; пиала нежирного мясного бульона; салат из огурцов и помидоров; запеченное яблочко.
Полдник: пара грецких орешков; чашка зеленого чая.
Ужин: порция винегрета и запеченное рыбное филе.
День 6
Завтрак: овсянка с добавлением ягод; стакан натурального йогурта.
Перекус: горсть кешью и 2 ст. л. нежирного творога.
Обед: гречневая каша и винегрет; зеленый чай.
Полдник: стакан кефира и небольшой банан.
Ужин: запеченное филе рыбы и свежий помидор; полстакана йогурта или кефира.
День 7
Завтрак: порция винегрета и яблоко.
Перекус: груша и стакан кефира.
Обед: отварное рыбное или мясное филе; 2 ст. л. винегрета; чашка зеленого чая.
Полдник: творог с ягодами, заправленный небольшим количеством йогурта.
Ужин: отварная овсянка; салат из огурцов, помидоров, зелени; чашка зеленого чая или кефира.
Противопоказания диеты на винегрете
- Чрезмерно увлекаться употреблением винегрета не стоит людям с остеопорозом, которым не рекомендовано включать в меню свеклу.
- Диабетикам кушать много винегрета тоже небезопасно из-за высокого содержания сахара в свекле.
- При мочекаменной болезни, язве желудка, гастрите, колите следует осторожно относиться к такому питанию.
Достоинства диеты на винегрете
- Во время диеты на винегрете нет сильного чувства голода.
- Ее можно соблюдать в любое время года, так как в состав винегрета входят недорогие и практически всегда доступные продукты.
- Многокомпонентность блюда делает его очень полезным.
- В свекле содержится много бетаина, обеспечивающего профилактику рака ЖКТ и печени, витамина Р, повышающего эластичность и крепость стенок сосудов. Употребление свеклы способствует обновлению клеток печени, улучшению циркуляции крови, лечению язвы желудка. Каротин моркови положительно влияет на зрение, сердечнососудистую систему, нормализует содержание глюкозы в крови. Глутамат зеленого горошка уменьшает риск инфаркта, поддерживает мыслительную деятельность, замедляет старение кожи, улучшает сон и даже обладает способностью снижать похмельный синдром.
- Употреблять винегрет беременным женщинам можно и нужно. Организму будущей мамочки необходимы витамины, минералы, овощная клетчатка, которые присутствуют в этом вкусном блюде. Они же помогают избежать запоров. Вообще, вареные овощи (но не переваренные!) нормализуют стул.
Недостатки диеты на винегрете
К недостаткам можно отнести разве что однообразие меню на монодиете. Питаться так смогут только заядлые любители этого салата или те, кто обладает железной силой воли.
Повторное проведение диеты
Повторять любой вариант похудения на винегрете не желательно раньше, чем пройдет месяц после завершения методики.