Все из нас знают, что залог хорошей фигуры — это занятия спортом, правильный образ жизни, ограничения в питании, отказ от жирной пищи. Увеличение в рационе питания продуктов с высоким содержанием белков и углеводов, частые и небольшие перекусы. Меньше ешь, больше тренируйся. Но оказывается это не совсем точно. Потребляем мало калорий, в результате энергия потрачена, а талия не становится меньше. В большом количестве диет действительно не просто разобраться.
Например, кето-диета в результате ведет к потере жира, приливу сил и энергии, притом что в меню используются продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Достаточно просто ограничить, а еще лучше прекратить поедание любимых нами конфет, кексов, пирожных, картофеля, макарон. Это и будет одним из видов кетоновой диеты.
Создавая в организме дефицит углеводов, но обеспечивая в достаточном количестве жирами, мы приводим организм в состояние, которое носит название кетоз. Это когда организм ощущает нехватку глюкозы (обычного сахара, которым нас снабжают углеводы) и начинает сжигать жиры, превращая в глюкозу и жирные кислоты, побочным продуктом которых являются кетоны.
Именно кетоны в таком случае дают энергию для работы в полную мощь нашему организму и мозгу. При таком рационе питания можно поддерживать его калорийность, при этом сохранится мышечная масса, но уйдет лишний жир. Поступающий в организм жир, сжигается кетонами, уничтожая отложения и давая энергию.
Несомненно, углеводы, белки и жиры важны для организма, они обеспечивают его энергией. Но когда углеводов из вне поступает в организм недостаточно, он сам начинает вырабатывать аналог глюкозы – кетоны. Жирные кислоты из подкожного жира окисляются и таким образом образуют их.
Конечно, если вы решили остановить свой выбор на кетоновой диете, необходимо сбалансировать содержание в меню жиров и белков. В такой диете предусматривается полный отказ от углеводсодержащих продуктов (кондитерских изделий, сладостей, каш и т.д.), как только вы съедите такие продукты, в организме незамедлительно начнет вырабатываться глюкоза и результат вашей диеты не принесет результатов. Потраченные до этого усилия пропадут даром.
Вы «сидели» когда-нибудь на кетоновой диете?
Да Нет
Основные правила диеты
Для правильного и эффективного использования кето диеты необходимо следующее:
- Несколько дней подсчитайте и сложите потребляемые вами калории и разделите на количество этих дней, от того числа, что у вас получится, отнимите 600-700 ккал. Эта цифра и есть то значение калорий, которое вам следует потреблять в сутки.
- Постепенно начните уменьшать в меню количество продуктов с высоким содержанием углеводов, а увеличьте потребляемый белок. Ежедневно включайте в свой рацион жиры, но только натурального происхождения.
- Потребление овощей должно быть примерно 40-60 гр. Можно не урезать количества мяса и молочных продуктов, но следите за тем, чтобы соблюдать суточную калорийность.
- В течение дня обязательно выпивайте до двух литров воды (можно минеральной, но не газированной) для более приятного вкуса можно добавить несколько листочков мяты или лимон, на пользу будет и потребление зеленого чая. Очень хорошо, если вы два дня перед началом диеты откажитесь от приема пищи и посидите на воде.
Продукты используемые при кетоновой диете
Кетоновая диета требует строгого подсчета калорий, при этом количество жиров и белков возрастает. Разрешенные продукты при такой диете:
Список можно дополнить другими продуктами, но учитывайте, чтобы содержание в них углеводов не превышало 6 процентов.
Категорически следует отказаться от: алкоголя, пива, сахара и его содержащих продуктов (в том числе меда), от круп, моркови, свеклы, картофеля, хлеба, кондитерских изделий, конфет и шоколада, всевозможных соусов, макаронных изделий, соков, газированных напитков, перечисленных выше фруктов, маргарина (который в принципе вреден для организма).
Если вы хотите гамбургер или хот-дог, не отказывайте себе в этом удовольствии, возьмите сыр и бекон или сосиску, но вместо булочки заверните их в лист капусты или салата. Хочется макарон, съешьте вегетарианскую лапшу из цуккини, а чипсы и сухарики замените орехами, вполне достойный перекус или можете съесть просто кусочек сала. Хлеб приготовьте из миндальной муки, из нее же сделайте выпечку. Напитки можно сделать сладкими при помощи стевии (купить можно в любой аптеке), будет не менее сладко, но без углеводов. Как видите, нет ничего страшного, а в поле приемлемое и приятное питание.
В рационе питания можно использовать сине-зеленые водоросли – спирулина. Они полезны для сердца, активно участвуют в выведении «плохого» холестерина. Это полноценный белок, богатый клетчаткой, железом, калием, магнием. В переходе с обычного питания на кетоновую диету поможет кофеин (но только без сахара), он стимулировать обмен веществ и придаст дополнительную энергию. Введите в рацион питания добавки с пищевыми волокнами.
Содержание и пропорции белка жира и углеводов
Вас наверняка не покидает мысль, что тут что-то не правильно, как можно похудеть при употреблении столь большого перечня жирных продуктов. Но на самом деле это гораздо лучше, чем вы думаете и гораздо быстрее принесет желаемый результат.
Жиры лишат вас чувство голода на продолжительное время, вы спокойно будете заниматься своими делами, вместо того чтобы постоянно думать о том, как бы чего съесть. Правильное питание, диета не подразумевает того что вы постоянно должны испытывать чувство голода, это не правильное мнение. Просто из-за недостатка углеводов, которые вы не съедите, организм будет вынужден искать их в самом организме, а это кетоны, которые активно работая, будут сжигать лишние жиры, оставляя не тронутой мышечную массу.
Правильное меню кето-диеты должно содержать 65% жира, 30% белка и 5% углеводов, можно слегка подкорректировать процентное содержание, это может быть 75% жира и 20% белка.
Начинать кетоновую диету необходимо с двух недель, в первой из них должно быть белка до 45%, постепенно снижая до 30% во второй неделе. Выходить из кетоновой диеты необходимо постепенно, наоборот увеличивая процентное содержание белка. Постепенно срок такой диеты можно увеличить до 2 месяцев. Без изнурительных голодовок в течение нескольких недель можно похудеть, сбросив 10 лишних кг.
Меню кетоновой диеты на неделю
Представляем вам небольшой образец меню на неделю:
На полдник (или дополнительный перекус) можно съесть что-то из следующего яйцо, огурец, сыр, орехи, творог, казеин, протеин, авокадо.
Даже те, кто ленится и боится начать худеть при помощи диеты, этот способ воспринимают позитивно и дают отзывы о том, что довольно быстро удается избавиться от лишнего жира. Но не забудьте о наших советах приведенных выше. Только правильно составленное меню, в строгом соответствии количества жиров, белков и углеводов, принесет желаемый результат, и вы не потратите зря время.
(Visited 9 764 times, 9 766 visits today)
Молочная диета — эффективное и приятное похудение
Огуречная диета
Гречневая диета для похудения
Каши на завтрак — калорийность, витамины и полезные вещества
Диеты на овощах и фруктах
Японская диета на 14 дней
Кетоновая диета для похудения пользуется популярностью, так как при ее соблюдении отсутствует чувство голода. Человек кушает в любое время дня и ночи, не ограничивая количество приемов пищи и не отказываясь от перекусов. При этом масса тела стремительно снижается при условии четкого следования рекомендациям. В чем же суть этой волшебной диеты?
Кето-диета – это еще одна разновидность низкоуглеводной диеты, которая основана на резком сокращении количество углеводов в рационе. В некоторых источниках ее называют безуглеводной, что не верно. Худеющие набирают до 20-50 грамм углеводов за сутки, употребляя зеленые овощи. Этого количество хватает для поддержания нормального пищеварения и для внесения разнообразия в рацион. При необходимости используют клетчатку, углеводы из которой не усваиваются.
Человеку предлагается увеличить потребление жиров и белков в рационе, а количество углеводов сокращают до минимума. Из-за нехватки глюкозы организм перерабатывает собственные жировые запасы. В процессе распада жиров выделяются кетоны, а само состояние называется кетозом. На данном этапе у человека ощущается сильный запах ацетона изо рта, что свидетельствует об активном снижении веса. Чтобы уменьшить негативные проявления процесса следует больше употреблять жидкости, доводя ее количество до 2, 5 – 3 литров в сутки.
Суть диеты
Сначала худеющему предлагают пройти через двухдневное голодание, чтобы настроить организм на снижение веса. Для нормализации массы тела употребляют больше жирной и белковой пищи, а углеводы исключают. Порции в первые два дня минимальные, а затем их постепенно увеличивают до нормальных размеров. В рационе допускается использование зеленых овощей, но сильно ими злоупотреблять нельзя. Овощи и фрукты подсчитываются, а вот мясо и рыба являются основой обновленного рациона.
Чтобы вес снижался, организм отправляют в состояние кетоза. Для этого количество потребляемых углеводов снижают до 20-50 единиц. При этом ориентируются на начальную массу тела, количество жира и возраст. Придерживаться такой строгой диеты можно только на протяжении недели. Максимальный срок активной фазы – это две недели, а затем количество углеводов в рационе увеличивают. Если слишком долго придерживаться безуглеводной диеты, возможны серьезные проблемы со здоровьем.
Особенностью всех низкоуглеводных диет является малое количество клетчатки в рационе. Зеленые овощи не всегда помогают стабилизировать пищеварение, что приводит к проблемам с кожей и волосами. Чтобы этого не допустить, клетчатку употребляют в чистом виде. Ее можно просто запивать водой или чаем, но лучше добавлять в разрешенные напитки или йогурт. Аналогичным эффектом обладают отруби, из которых готовят диетическую кашу. Когда проблему с пищеварением хочется решить быстро, на помощь приходит льняное или оливковое масло.
Разновидности диеты
На просторах сети предлагают сразу два варианта кето-диеты. Сторонники каждой разновидности спорят, чья диета правильная. Для худеющих главное – это результативность предлагаемых схем питания. Каждый человек выбирает свой путь к стройному телу с учетом особенностей организма и пристрастия к физической нагрузке. При желании испытывают оба варианта – и выбирают тот, который подходит лучше.
Первая разновидность предполагает максимальное ограничение углеводов на протяжении недели. Допускается только употребление 20 грамм углеводов, а также нескольких столовых ложек клетчатки или отрубей. Остальные приемы пищи включают в себя мясо в любом виде, рыбу и яйца. Чай и кофе без сахара можно пить в любом количестве. Также в рацион входит 2, 5 – 3 литра чистой питьевой воды. Морс, компоты и отвары в этот период запрещены. Предложенный вариант диеты считается классическим, поэтому его чаще предлагают страждущим.
На классической кето-диете сидят одну неделю, а потом делают отдых на месяц. Второй раз ее придерживаются 10 дней, после чего — перерыв. В дальнейшем активная фаза диеты составляет две недели, когда организм находится в состоянии кетоза. При правильном подходе человек теряет от трех до шести килограмм за неделю диеты, а результат сохраняется на длительный срок.
Потерянные на низкоуглеводной диете килограммы в дальнейшем не возвращаются, если не налегать на сладости.
Вторая разновидность диеты называется циклической. Человек придерживается выбранной схемы питания на протяжении шести дней, а на седьмой делается углеводная загрузка. Чаще всего для загрузки выбирают субботу или воскресенье. В дни загрузки рекомендуется физическая активность, чтобы набирать мышечную массу. Практика показывает, что оптимальное количество углеводов для продуктивной тренировки составляет 120-150 углеводов.
При меньшем количестве возможно ощущение слабости, головокружение и тахикардия. Сильная нагрузка способна вызвать даже обморок при недостаточной подпитке. Если соблюдать грамотный баланс, можно придерживаться циклической разновидности диеты на протяжении длительного времени.
Разрешенные и запрещенные продукты
Чтобы добиться снижения веса, следует изучить разрешенные продукты:
- Мясо.
- Рыба.
- Морепродукты.
- Яйца.
- Грибы.
- Протеин в чистом виде.
Под строгим запретом оказались все сладости, любая выпечка, мучные блюда, картофель, бобовые, каши и молочные продукты. В некоторых вариациях в меню на неделю предлагают включать несколько блюд из цельнозерновой муки. Худеющим предлагают кушать несколько кусочков хлеба или употреблять каши, но такие отступления сильно вредят похудению.
Организм не войдет в состояние кетоза, а вес останется на прежнем уровне. Также необходимо помнить о существовании лактозы(молочного сахара), поэтому молочные продукты тоже исключаются.
Рецепты самых простых блюд
Если вы решили придерживаться кето-диеты, вам пригодятся рецепты нескольких простых блюд.
Протеиновые оладьи
Взять несколько столовых ложек протеина, добавить яйцо, размешать и поджарить на сковородке с антипригарным покрытием. Подходят для перекуса или к чаю.
Каша из овсяных отрубей
В кипящую воду забросить овсяные отруби, добавить немного сливочного масла и проварить 3-5 минут. Затем добавить немного соли по вкусу. Каша утоляет голод и насыщает энергией.
Примерное меню
Чтобы лучше понять кетоновую диету, следует изучить примерное меню на неделю для женщин и мужчин.
| День недели | Прием пищи | Блюда | Размеры порции(г) |
| Понедельник | Завтрак | Яйцо
Куриная грудка Салат из огурцов Запеченная рыба с зеленью |
100 |
| Вторник | Завтрак | Запеканка
Куриные котлеты из рубленого мяса Салат из свежей капусты Протеиновый коктейль Салата с морепродуктами Протеиновый коктейль |
150 |
| Среда | Завтрак | Ветчина и жареное яйцо
Протеиновый коктейль Суп из курицы без картофеля Грибы, запеченные в духовке |
150 |
| Четверг | Завтрак | Рыба
Протеиновый коктейль Куриный бульон Мясной салат Протеиновый коктейль Омлет |
150 |
| Пятница | Завтрак | Каша из овсяных отрубей, сваренная на воде
Мясной салат Протеиновый коктейль Рыба, запеченная в духовке |
200 |
| Суббота | Завтрак | Омлет
Рыбный суп Салат из овощей Салат из морепродуктов |
150 |
| Воскресенье | Завтрак | Запеканка с грибами
Куриный бульон Каша из овсяных отрубей Рыба отварная Салат из овощей |
150 |
Если выбрана циклическая разновидность, то в один из выходных меню стоит подкорректировать под свои потребности.
Для снижения массы тела необходимо не только ограничить количество углеводов, но уменьшить калорийность рациона.
Меню для женщин и мужчин не имеет принципиальных различий. Единственное – мужчины могут употреблять больше протеинового коктейля для набора мышечной массы. Женщинам данная схема питания необходима для снижения массы тела, поэтому им лучше ограничить потребление чистого белка.
На что способна диета
Кето-диета способна сотворить настоящее чудо. При четком соблюдении можно потерять до десяти килограмм за месяц. Отзывы и результаты впечатляют, особенно при большом начальном весе. Однако специалисты старательно призывают пройти полное обследование перед использованием данной схемы питания. Она имеет большое количество противопоказаний, поэтому подходит только относительно здоровым людям.
Анна, 28 лет, Санкт-Петербург: «Худела на кето-диете несколько раз. Первый раз удалось сбросить почти 20 кг, но потом произошли перемены в жизни – и вес через полтора года вернулся. Второй раз я потеряла 30 кг, вес держится уже 3 года».
Артем, 40 лет, Москва: «Попробовал кетоновую диету из-за проблем со здоровьем. Вес уходил быстро, но потом начались проблемы со здоровьем. Теперь приходится лечить почки и придерживаться правильного питания».
Если подойти к диете правильно, без фанатизма, удается достичь замечательных результатов. Они будут сохраняться на протяжении долгого времени, а человеку достаточно повторять диету раз в год или раз в полгода. Также не стоит пренебрегать физической нагрузкой, без которой все сброшенные килограммы быстро вернутся.
Преимущества данного способа похудения
У кето-диеты есть большое количество преимуществ, которые трудно переоценить. Достоинства:
- Отсутствие чувства голода.
- Экономия времени.
- Быстрая потеря веса.
- Высокая степень результативности.
- Сохранение мышечной массы.
Человек не чувствует постоянных приступов голода, чем грешат другие диеты. Можно перекусывать в любое время, придерживаясь списка разрешенных продуктов. Вес уходит быстро за счет вывода лишней жидкости и жировой ткани, а мышцы сохраняются. Благодаря этому, тело приобретает подтянутый, ухоженный вид.
Недостатки диеты
Как и у любой диеты, у кетоновой имеются свои недостатки. Люди часто жалуются на следующие негативные явления:
- Невозможность придерживаться диеты длительное время.
- Большое количество противопоказаний.
- Высокий риск для здоровья.
Если вы попробовали сидеть на кето-диете, но почувствовали сильную слабость, лучше выбрать другую схему питания. Недомогание, слабость, головная боль, нарушение памяти и концентрации внимания – все это говорит о необходимости выбора другой диеты.
Противопоказания
Если вы решили привести себя в форму с помощью кетоновой диеты, изучите список противопоказаний.
Кетоновая диета запрещена:
- Во время беременности и лактации.
- При повышенной физической нагрузке.
- При заболеваниях печени и почек.
- При проблемах с желудочно-кишечным трактом.
- Во время гормонального сбоя.
- При обнаружении диабета.
В статье говорим о том, что такое кето-диета для похудения. Рассказываем о ее принципах, разрешенных продуктах и результатах снижения веса. Вы узнаете меню диеты на неделю и отзывы женщин, соблюдавших эту методику питания.
Кето-диета (ее также называют ) - система питания, изначально предназначенная для детей, страдающих от эпилепсии. В 1921 году врач-эндокринолог Р.Вудайт впервые обнаружил, что при низкоуглеводном высокожировом рационе печень образует кетоновые тела.
В этом же году терапевт Р.Уайлдер назвал подобный режим питания кето-диетой и стал применять его для терапии эпилепсии в тех ситуациях, когда прием медикаментов не приносил никаких результатов. Спустя некоторое время медперсонал обратил внимание на то, что пациенты стали стройнее и легче, после чего кето-диета получила новую ветвь развития.
Многие известные низкоуглеводные диеты, например, - это всего лишь поздняя вариация кето-диеты.
Суть кето-диеты
В основе кето-диеты лежит ограниченное употребление белков. Эффективность этой системы питания заключена в достижении кетоза. Давайте теперь разберемся с тем, что такое кетоз.
Кетоз происходит вследствие выработки организмом кетоновых тел, являющихся молекулами, которые переносят энергию для работы тела. Они формируются при нехватке уровня глюкозы в крови.
Активизация процесса выработки кетоновых тел возникает при употреблении очень малого количества углеводов, способных стремительно распадаться для поддержания уровня глюкозы в крови. При этом в организм должно поступать определенное число протеинов, так как лишний белок может быть преобразован печенью в сахар.
Кетоны формируются печенью из жира и необходимы для правильной работы разных органов. Например, мозг человека способен получать энергию как из глюкозы, так и из кетонов.
При питании по кето-системе ваше тело переключается. Оно начинает вырабатывать энергию практически лишь из жиров. Происходит снижение уровня инсулина и быстрая потеря лишнего веса.
Благодаря этим процессам, организму становится легче добывать энергию для жизнедеятельности из жировых отложений. В этом и заключается секрет эффективности кето-диеты. Также к преимуществам можно отнести:
- снижение аппетита;
- запас неиссякаемой энергии.
О появлении кетоза можно говорить только в тот момент, когда печень начинает вырабатывать кетоны. Конечно, можно быстрее достичь этого состояния, но вам придется полностью прекратить питаться. А это чревато различными осложнениями для вашего здоровья!
Альтернативой голоданию является кето-диета - именно она поможет добиться желаемого результата без негативных последствий, к тому же сидеть на ней можно длительное время!
Кето-диета - идеальная система питания для женщин и мужчин, которые стремятся получить стройную фигуру без потери мышечной массы. Но перед ее соблюдением нужна консультация специалиста.
Виды диеты
Существует 3 вида кетогенной диеты:
- стандартный - именно его придерживается большинство худеющих;
- целевой - во время его соблюдения разрешено употребление быстрых углеводов перед тренировкой;
- циклический - 1 день в неделю вы можете пополнить запасы гликогена (чаще всего этот вариант используется бодибилдерами).
Преимущества и недостатки кето-диеты
У этой системы питания есть свои плюсы и минусы. Давайте ознакомимся с ними поближе.
Преимущества:
- Эффективность. Кетоз помогает вам быстро потерять лишнюю жировую массу тела.
- Вы не ощущаете голод, так как можете перекусить продуктами из списка разрешенных.
- Отсутствует строгая последовательность блюд. Вы можете комбинировать и выбирать продукты, исходя из личных предпочтений. Только помните, необходимо строго придерживаться общей формулы бжу. Ваш рацион должен состоять из 75 процентов жиров, 20 процентов белков и только 5 процентов углеводов.
- Во время похудения вы не теряете мышечную массу. Снижение веса происходит за счет висцерального и подкожного жира.
- Лечебная и профилактическая ценность в отношении таких патологий как онкология, депрессия, эпилепсия и болезнь Альцгеймера. Необходима предварительная консультация со специалистом перед тем, как приступить к соблюдению диеты при подобных заболеваниях.
- Невысокий гликемический индекс продуктов, допустимых при кето-диете, помогает улучшить состояние дермы, склонной к образованию акне. Узнайте, какие способны справиться с косметическими дефектами кожи.
Есть у диеты отрицательные стороны:
- соблюдать ее разрешено не всем (о противопоказаниях мы расскажем ниже);
- несбалансированное питание, поэтому при регулярном соблюдении диеты придется периодически проходить медобследование;
- в первые 14 дней соблюдения диеты вы можете испытывать усталость, тошноту, проблемы с концентрацией - такое состояние обусловлено метаболическими перестройками в организме;
- во время похудения может появиться запах ацетона изо рта - это характерное состояние при кетозе;
- в магазине представлен ограниченный набор низкоуглеводных продуктов, по этой причине вам понадобится брать еду с собой для обеда и перекусов;
- вероятно образование проблем с кишечником из-за отсутствия в рационе многих фруктов, овощей и злаков.
Для того чтобы войти в кетоз, придерживайтесь наших советов:
- снизьте потребление углеводов (не более 50 гр);
- уменьшайте число принятых протеинов (не более 1,7 гр на 1 кг вашей массы тела);
- не переживайте о потребляемых жирах, ведь они - главный источник энергии на кето-системе питания;
- в день пейте до 4 л воды;
- избегайте перекусов, так как они провоцируют всплеск инсулина;
- чтобы повысить количество кетонов попробуйте голодание, но помните, это серьезная нагрузка для организма;
- пейте витамины;
- по желанию солите блюда;
- употребляйте кокосовое масло холодного отжима, так как в нем много триглицеридов средней длины, которые превращаются в кетоны;
- занимайтесь спортом хотя бы по 30 минут в день - это поможет вам быстрее похудеть.
Продукты кето-диеты
Потеря веса при кето-диете возможна только в случае соблюдения всех правил и употребления разрешенных продуктов. Предлагаем вам ознакомиться со списком разрешенных и запрещенных продуктов.
Меню кето-диеты
На основании разрешенных и запрещенных продуктов вы можете самостоятельно составить свой план питания для похудения. Мы предлагаем вам примерное меню на 1 день:
- завтрак - чай, омлет с сыром и зеленью;
- обед - индейка с грибами и зеленью;
- ужин - салат из вареных яиц и маслин с добавлением оливкового масла, куриная запеканка.
Кето-диета меню на неделю
Мы рассказали вам о сути кето-диете, списке разрешенных и запрещенных продуктов. Теперь пришло время представить меню на неделю.
| День | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
| Понедельник | Тост с сыром, омлет из 3 яиц | Овощной салат, 30 гр бурого риса, запеченная курица | Орехи | Творожок, рыба, салат из баклажанов и кабачков |
| Вторник | Творог, 2 ч.л. меда | Томаты-черри, фасоль с говядиной | Орехи, | Творожок, облегченный вариант “Цезаря” |
| Среда | Грейпфрут, 3 вареных яйца | Телятина на пару, рататуй | Авокадо | Яичный маффин, салат из тунца и фасоли |
| Четверг | Творожно-ягодная запеканка | Куриная голень на гриле, 30 гр гречки | Авокадо | Скумбрия, салат из огурцов, черри и редиса |
| Пятница | Грейпфрут, творожный омлет | Салат из моцареллы, огурцов, черри и форели | Орехи | Бефстроганов, рататуй |
| Суббота | Яичница со стручковой фасолью | Тушеная фасоль с кальмарами | Авокадо | Шашлык из свинины, салат из китайской капусты, перца, каперсов и черри |
| Воскресенье | Зеленое яблоко, творожный омлет | Салат “Цезарь” | Хлебец, сыр “Адыгейский” | Черри и огурцы, бедро индейки в томатной пасте |
Во время соблюдения диеты помните о питьевом режиме! И по возможности занимайтесь спортом.
Рецепты кето-диеты
Чем хороша кето-диета, помимо эффективной потери веса? Конечно же, возможностью приготовления вкусных и полезных блюд!
Ниже мы предлагаем вам ознакомиться с рецептами кето-диеты, которые помогут сделать ваш рацион во время снижения веса разнообразнее!
Имбирное жаркое из говядины
Готовое блюдо рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
- оливковое масло - 20 мл;
- лук - 1 средняя головка;
- чеснок - 1 зубчик;
- говядина - 2 стейка без костей;
- томаты - 2 шт;
- молотый имбирь - 5 г;
- яблочный уксус - 80 мл;
- соль и специи - по вкусу.
Как приготовить:
- Мясо надрежьте сверху полосками, лук и помидоры нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс.
- Разогрейте сковороду, вылейте в нее масло и слегка обжарьте стейк с 2 сторон на среднем огне.
- Когда мясо хорошо поджарится, добавьте в него чеснок, томаты и лук.
- В отдельной емкости смешайте имбирь, уксус, приправы. Помешивая, влейте состав в мясо.
- Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте до тех пор, пока не испарится жидкость.
- Перед подачей на стол посыпьте блюдо зеленью.
Калорийность одной порции - 370 Ккал. БЖУ: 46-27-7 гр.
Рецепт кобб-салата
Ингредиенты:
- ветчина - 0,1 кг;
- черри - 4 шт;
- голубой сыр - 30 гр;
- яйца - 2 шт;
- салат романо - 2 чашки;
- авокадо - 1 шт;
- бекон - 2 ломтика;
- соль и приправы - по вкусу;
- дижонская горчица - 5 гр;
- сок лимона - 1 ч.л;
- масло оливковое - 20 мл;
- яблочный уксус - 1 ст.л.
Как приготовить:
- Ветчину нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде, предварительно смазанной оливковым маслом.
- Яйца сварите и нарежьте ломтиками, а сыр - кубиками.
- Все продукты выложите на листья салата в форме полосок.
- Продукты для заправки смешайте и полейте салат.
Калорийность 1 порции 208 Ккал. БЖУ: белки - 31 гр, жиры - 8 гр, углеводы - 3 гр.
Куриная запеканка
Готовое блюдо рассчитано на 4 порции.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 0,7 кг;
- растительное масло - 60 гр;
- зеленый соус песто - 85 гр;
- взбитые сливки - 370 мл;
- маринованные оливки - 8 ст.л;
- сыр фета - 0,23 кг;
- чеснок - 1 зубчик;
- соль и специи - по вкусу.
Для сервировки:
- зелень - 0,5 кг;
- масло оливковое - 4 ст.л;
- молотый перец - 1 ч.л;
- морская соль - 5 г.
Как приготовить:
- Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.
- Мелко нарежьте чеснок, сыр порежьте кубиками.
- Куриную грудку порежьте на кусочки, добавьте соль и специи. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- В отдельной емкости соедините песто и сливки.
- Мясо выложите в форму для запекания вместе с сыром, чесноком и оливками. Залейте все смесью из песто и сливок.
- Готовьте блюдо 30 минут до появления светло-коричневой корочки по краям.
- Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью.
Результаты
Если вы правильно соблюдали все правила кето-диеты, то сможете добиться потрясающих результатов в похудении. За неделю вы сможете сбросить 0,5-2,5 кг в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
При этом вы можете сидеть на этой диете столько, сколько захотите, а значит, сможете добиться еще большей потери веса. Дерзайте, и пусть все лишние килограммы уйдут с вашей талии и бедер как можно быстрее!
Противопоказания
Воздержаться от соблюдения диеты необходимо в следующих случаях:
- болезни желчного пузыря;
- беременность;
- панкреатит, шунтирование желудка и почечная недостаточность в анамнезе;
- печеночная недостаточность;
- опухоли в брюшине;
- проблемы с перевариванием жиров;
- проблемы с моторикой ЖКТ;
- лактация;
- порфирия.
Во всех остальных случаях перед тем, как приступить к соблюдению диеты, постарайтесь проконсультироваться у своего врача.
Фото до и после
Минус 12 кг.
Минус 9 кг.
Минус 21 кг.
Что такое кето-диета? Рацион, который демонстрирует отличные результаты. Сегодня мы узнаем, какие продукты входят, из чего состоит меню, основные рецепты и описание кето-диеты. Поехали!
Привет, друзья! В поисках способа изменить свою внешность в лучшую сторону следует использовать научный подход. Кето-диета – это полное исключение углеводов из рациона. Как это работает? Детальная информация позволит принять правильное решение без вреда для своего здоровья.
Кето-диета – основные правила
Чтобы запустить необходимые процессы в организме, следует придерживаться простых рекомендаций. Итак:
- Снизить количество в рационе до минимума. Разрешается употреблять не более 50 грамм (примерно 20 грамм чистого вещества).
- Урезать потребление Идеальная для данного метода – 80% жиров, 15% белков, 5% свежих овощей. Тебя должно заботить потребление пищи с высоким содержанием жира, ведь это есть основной источник энергии.
- Нужно в большом количестве. Во время кетоза в теле накапливается ацетон. Чтобы нейтрализовать негативное влияние, нужно выпивать приблизительно 3-4 литра воды без газа в день.
- Физические нагрузки. Диета должна сопровождаться , которые длятся не более 30 минут.
- Никаких перекусов! Это будет приводит к повышению инсулина в крови, что недопустимо при кето-диете.
Длительность диеты может продолжаться от одной недели до месяца. Новичкам рекомендуется использовать простые вариации, чтобы не перегружать свой организм. Главное правило – постепенный выход из диеты. В противном случае, вес стремительно вернется обратно, возникнут проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Кето-диета – построение меню
Ежедневный рацион должен включать умеренное количество углеводов, не более 15 г за один прием. Полностью исключить вещество из пищи нельзя. Пример меню на неделю для женщин и мужчин:
- Завтрак. Утренний прием пищи должен быть легким, количество углеводов не больше чем 15 г. Получить необходимое количество можно употребляя сырные продукты или свежие овощи. Завтрак – это яичница, салат из свежих овощей, зеленого чая без сахара.
- Ланч. Минимальное количество углеводов не превышает 5 г. Себе можно приготовить творог с любимыми ягодами и орехами. Также можно приготовить два варенных яйца с запеченной рыбой и салатом из овощей.
- Обед. Для желудка будут полезны супы без добавления картофеля или макаронных изделий. К первому блюду прекрасно подходят фрикадельки из мяса, запеченный тост с сыром.
- Ужин. Примерно 70% всей пищи нужно употребить в первой половине дня. Поэтому ужин должен быть легким, состоять из мяса с овощами. Приготовленная рыба в духовке с овощным салатом с оливковым маслом прекрасно подходит для последнего приема еды. Следует помнить, что ужин должен происходить за два часа до сна.
Можно самостоятельно решить из чего будет состоять меню. Для этого пригодится специальная таблица или калькулятор, который подскажет калорийность того или иного продукта. На основе полученных цифр можно свободно выстраивать свое меню, следуя главным правилам диеты.
Что такое кето-диета и кетозы?
Стабильная работа всех внутренних систем организма возможна благодаря сбалансированному потреблению белков, жиров и углеводов. Диетическое питание основано на уменьшении количества последних веществ в пищу до минимума. Углеводы выступают в качестве подпитки организма энергией, легко усваиваются, перерабатываются в кишечнике. При снижении их количества происходят такие процессы:
- В первые минуты и десятки минут твой организм продолжает подпитывать тебя, используя запасы .
- Дальше тело в поисках дополнительной энергии добирается до запасов гликогена, который находятся в печени.
- Тебе не хватает энергии и на переработку уходит аминокислоты (белок) во всех структурах тела.
- Примерно через неделю процесс выработки энергии стабилизируется благодаря окислению подкожного жира (кетоз). Кетоны – результат адаптации тела к нехватке углеводов.
Кето-диета – разновидности
Различные типы диетического питания используют для достижения различных целей. Состояние кетоза эффективно применяется, как для набора мышечной массы, та и для сброса лишних килограмм. Новичкам рекомендуется начинать со стандартного, упрощенного вида.
Стандартная
В первую очередь тебе следует узнать суточной норму потребления калорий. Принцип диетического питания простой:
- для набора мышечной массы вычисляем дневную норму потребления калорий и добавляем 600 Ккал;
- для похудения отнимаем 600 ккал;
В отличие от других типов количество питательных веществ будет оставаться одинаковым, а уровень углеводов очень низким.
Направленная
Такой тип диетического питания предполагает использование рефидов. Это направленное употребление углеводов до физической активности и после тренинга. Благодаря этому многократно возрастает продуктивность тренировки из-за выделения глюкозы. Идеальное соотношение углеводов – 1 гр. на килограмм веса при незначительном употреблении жиров. Таргетированная диета поможет зарядить себя энергией для тяжелых занятий.
Циклическая
Кето-ротационная диета включает в себя циклическое использование рефидов, для восполнения гликогена в мышцах при регулярных тренировках. Используется метод в основном бодибилдерами, является наиболее сложным. Применять только после двух недель интенсивной подготовки при правильном питании.
Рефид происходит в течение 10-36 часов с урезанием количества жиров, при повышенном уровне белка. Углеводы употребляют в пропорциях 5 гр. на килограмм твоего веса.
Вот еще очень схожая диета о которой я уже писал:
Кето-диета – список запрещенных продуктов
Чтобы извлечь максимальную пользу, необходимо воздержаться от вредной пищи. Список продуктов:
- Сахар (попадая в кровь, повышает уровень инсулина, что негативно сказывается на процессе похудения при помощи этого метода);
- Крахмал, который находится в хлебобулочных, макаронных изделиях, картошке;
- Десерты и газированные напитки;
- Алкоголь;
- Некоторые фрукты (банан, виноград, финики).
Помимо запрещенных продуктов необходимо также избавиться от вредных привычек, следить за режимом сна, избегать стрессовых нагрузок.
Кето-диета – список разрешенных продуктов
Какие продукты входят в диетическое меню? В обязательном порядке нужно включить:
- Свинина, говядина, курица, рыба;
- Морепродукты;
- Яйца;
- Свежие овощи;
- Молочные продукты с высоким содержанием жира;
- Орехи (в них содержится большое количество белка и жира);
- Ягоды.
Помимо чистой воды без газа разрешается пить зеленый чай или кофе без сахара.
Преимущества кето-диеты
Помимо избавления от лишнего веса такой способ питания может принести большую пользу организму в целом. Выделяют такие плюсы:
- Понижает уровень сахара. Попадая в кровь, углеводы стимулируют выработку который связывает и выводит сахар. Диета позволяет максимально сократить потребление таких веществ. Метод активно используется при диабете 2 типа (отзывы положительные), профилактики заболевания.
- Стимулирует мозговую деятельность. Продукт распада жировых тканей благоприятно сказывается на мыслительных процессах. Полученные результаты в ходе научного исследования подтверждают усиление концентрации, памяти и мозговой деятельности.
- Против эпилепсии. Вылечить данное заболевание на данный момент не представляется возможным, однако такое специфическое питание позволяет снизить количество потребляемых лекарств. Метод нашел широкое применение среди детей.
- Улучшается состояние кожи. Установлено, что продукты с высоким содержанием углеводов плохо сказываются на состоянии эпителия. Рацион позволяет запустить процессы регенерации кожного покрова. Также поверхность приобретает матовый оттенок, улучшается эластичность эпителия.
Кето-диета – противопоказания
Перед принятием решения в пользу метода следует посоветоваться со своим врачом и пройти обследование на наличие проблем со здоровьем. Противопоказания следующие:
- беременные или кормящие мамы;
- при повышенном внутричерепном давлении;
- во время приема лекарств от диабета.
Кето-диета – рецепты блюд
Чтобы разнообразить свое ежедневное меню, можно готовить несложные и полезные блюда. Главное – не забывать про основные правила для сжигания жира.
Способ приготовления прост:
- без растительного масла прожарить бекон с двух сторон не более 2 минут и нарезать средними кусочками;
- нарезать лук кольцами, слегка надавив на него поверхностью ножа, чтобы устранить горький привкус, который содержится в соке;
- натереть сыр и поломать пару листов капусты;
- смешать все в объемной посуде, добавив измельченные орехи по вкусу.
Заправить салат можно оливковым маслом, подавать в качестве легкой закуски.
Замена привычному картофелю
Пять основных способов заменить такой продукт:
- овощные салаты с добавлением тертого сыра и вареных яиц;
- отварные брокколи или шпинат;
- выпекание овощей в духовке с сырной корочкой сверху;
- тушеные овощи в сметане с паровым омлетом.
Результат
К чему на самом деле приводит подобный способ питания? Неподготовленный человек может столкнуться с:
- нехваткой микроэлементов и витаминов, что проявляется в виде авитаминоза;
- потеря концентрации, физическая усталость, вечная сонливость;
- накопление ацетона в теле вследствие кетоацидоза;
- проблемы с пищеварением.
Не стоит устраивать испытания своему телу различными голодовками и вредными диетами. Мой «Курс Активного Похудения» содержит необходимые сведенья про разумное похудение, доступные каждому человеку. Заходи на сайт, скачивай, смотри и навсегда меняй свое представление о способах сброса лишнего веса и свое тело!
На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!
Все мы, особенно представительницы прекрасного пола, хотим достичь безупречной фигуры и с гордостью носить открытую одежду. И большинство из нас составляет для этого, казалось бы, вполне логичный план действий: меньше есть - а то и вовсе голодать, - исключить жир, активно заниматься спортом. Проблема в том, что долго выдержать такой режим невозможно, и после вполне предсказуемого срыва сброшенные килограммы вновь возвращаются с плюсом. Выход из этого замкнутого круга есть, хотя он тоже потребует от вас дисциплины и терпения, зато результат будет устойчивым, мышечная масса не потеряется, а состояние кожи улучшится.
Что такое кето-диета
Удивительно, но кето-диета первоначально предназначалась вовсе не для похудения, а для улучшения состояния детей, страдающих эпилептическими припадками. В 1921 году эндокринолог Роллин Вудайт впервые заметил, что в условиях низкоуглеводного высокожирового питания печень вырабатывает кетоновые тела; в том же году терапевт Рассел Уайлдер назвал такой режим питания кето-диетой и стал использовать его для лечения эпилепсии в тех случаях, когда лекарственные препараты не давали результата. Вскоре медицинский персонал заметил, что пациенты стали стройнее и легче, - так кето-диета получила новое направление развития. Большинство известных ныне низкоуглеводных диет, таких как диета Аткинса, палео-диета и т. д., являются более поздними вариациями кето-диеты. Как же она работает?
Для большинства людей сама идея употребления жиров с целью снижения веса кажется парадоксальной. Чтобы представить себе механизм кето-диеты, вспомним, как устроен метаболизм человека. Углеводы являются основным и самым доступным источником энергии. В условиях ограниченного поступления углеводов организм более не способен получать энергию путём их расщепления до глюкозы и вынужден использовать альтернативные источники энергии, т. е. жиры, которые перерабатываются в печени с образованием кетоновых тел - это состояние называется кетозом. По мнению многих нутрициологов, кето-диета не только является эффективным средством в борьбе за стройную фигуру, но и способна значительно улучшить состояние пациентов с такими диагнозами, как рак, болезнь Альцгеймера, аутизм, шизофрения и депрессия.
Эффективность кето-диеты
При условии соблюдения всех правил кето-диета даёт прекрасные результаты. Количество потерянных килограммов в неделю может варьироваться от 0, 5 до 2,5 в зависимости от индивидуальных особенностей организма. В её эффективности убедились многие девушки, которым не удавалось сбросить вес с помощью иных диет; кето-диета также весьма популярна среди мужчин и женщин, занимающихся бодибилдингом, поскольку не ведёт к потере мышечной массы. Из знаменитостей приверженцами такого режима питания являются Ким Кардашьян, Мелисса Маккартни и Алиса Милано.
Фотогалерея: до и после кето-диеты
Результат соблюдения кето-диеты в течение года 
Через месяц кето-диеты и тренировок 
Через 6 недель кето-диеты Результат сочетания кето-диеты с фитнесом
Плюсы и минусы кето-диеты
К подтверждённым - научно и практически - достоинствам этого режима питания относятся:
- Доказанная эффективность. Состояние кетоза способствует более быстрой потере жировой массы тела по сравнению с другими диетами, например, с низкожировой.
- Отсутствие чувства голода: вы всегда можете перекусить продуктами из списка разрешённых.
- В кето-диете нет строгой последовательности блюд, вы можете выбирать и комбинировать продукты в соответствии с вашими предпочтениями. Вам нужно лишь придерживаться общей формулы потребления жиров, белков и углеводов, т. е. 75%:20%:5% соответственно.
- Кето-диета не ведёт к потере мышечной массы. Вес уходит за счёт подкожного и висцерального жира, а не мышц.
- Терапевтическая и профилактическая ценность в отношении таких заболеваний, как рак, болезнь Альгеймера, эпилепсия, депрессия. Для использования кето-диеты в лечении этих заболеваний проконсультируйтесь со специалистом.
- Низкий гликемический индекс продуктов, разрешённых при кето-диете, способствует улучшению состояния кожи, склонной к появлению акне.
Так как кето-диета оказывает значительное воздействие на организм, меняя метаболические пути получения энергии, без отрицательных сторон также не обошлось:
- Обширный список противопоказаний (см. в конце статьи).
- не сбалансирована, поэтому необходимо периодически проходить медицинское обследование.
- В первые 2 недели в вашем организме будут происходить метаболические перестройки. Пока этот процесс не завершится, вы можете испытывать усталость, тошноту и трудности с концентрацией.
- Одно из сопутствующих состоянию кетоза явлений - запах ацетона изо рта, с которым вы также можете столкнуться на кето-диете.
- В магазинах очень ограничен выбор низкоуглеводных продуктов, готовых к употреблению, поэтому вам придётся брать еду для обеда и перекусов с собой.
- Из-за отсутствия в рационе злаков, фруктов и большинства овощей возможны проблемы с кишечником.
План кето-диеты
Таблица: перечень разрешённых и запрещённых продуктов
Составление рациона и план питания
Кето-диета - это низкоуглеводная диета с высоким уровнем потребления жиров и умеренным количеством белков. Существует несколько разновидностей этой диеты:
- Стандартная кето-диета подразумевает потребление жиров, белков и углеводов в соотношении 75%:20%:5%.
- Циклическая кето-диета строится по схеме «5 дней питания по правилам кето-диеты - 2 дня высокоуглеводного питания, или углеводной загрузки».
- Целевая кето-диета включает дополнительное употребление углеводов до и после тренировки.
- Протеиновая кето-диета похожа на стандартную, но с большей долей белка в рационе: соотношение жиров, белков и углеводов составляет 60%:35%:5%.
Необходимо учесть, что только в основе стандартной и протеиновой диет лежат обширные клинические исследования. Циклическая и целевая кето-диеты активно практикуются бодибилдерами-энтузиастами, но их безопасность не подтверждена клинически, поэтому далее мы будем рассматривать только стандартный вариант кето-диеты.
Чтобы приблизительно рассчитать, сколько вам нужно потреблять белка в день, воспользуйтесь простой формулой: 1 грамм белка на 1 кг веса. То есть, если ваш вес составляет 80 кг, вам следует потреблять 80 грамм белка в день. Затем на основании соотношения белков, жиров и углеводов получаем число, показывающее, сколько жиров и углеводов в день вам необходимо потреблять, - 300 и 20 грамм соответственно. Однако вы можете увеличить потребление углеводов (но не более 50 грамм в день). Если после окончания адаптационного периода - около 2 недель - вы всё ещё ощущаете усталость и трудности с концентрацией, попробуйте медленно увеличивать потребление углеводов на 5 грамм в неделю. Начинать кето-диету лучше плавно, постепенно сокращая углеводистые продукты в своём рационе, чтобы сделать процесс перестройки метаболизма максимально щадящим для своего организма, и так же медленно из неё выходить. Длительность кето-диеты зависит от вашего самочувствия и рекомендаций вашего лечащего врача, но соблюдать эту диету меньше месяца не имеет смысла, поскольку половина этого срока уйдёт на адаптацию.
Примерное меню (варианты на выбор)
Завтрак
- Яичница из двух яиц с беконом на оливковом масле.
- Омлет из одного яйца и трёх белков с грибами, шпинатом и зеленью, посыпанный сыром фета.
- Половинка авокадо, яйцо всмятку, ломтик копчёного лосося и 2 печёных томата.
Обед
- Индейка, запечённая в йогурте с грибами, сыром и зеленью.
- Кусок запечённого мяса или курицы с порцией зелёного салата, заправленного оливковым маслом.
- Салат из шпината с креветками-гриль (кусочками лосося, курицы или говядины), с кубиками твёрдого сыра на выбор, посыпанный орехами и сушёной клюквой.
Ужин
- Стейк лосося на гриле с отварной спаржей или брокколи, политые сливочным маслом.
- Средиземноморский салат из отварных яиц, маслин, огурца, сыра фета с оливковым маслом на листьях салата.
Перекусы
- Миндально-ягодный смузи из миндального молока с творогом или сыром рикотта, горстью любимых ягод и щепоткой ванильного экстракта.
- Горсть орехов на выбор.
- Овощные палочки (огурец, сельдерей) с гуакамоле.
- Сырные шарики из мелко натёртого острого сыра с натуральным йогуртом, обвалянные в рубленых фисташках.
Таблица: содержание углеводов в некоторых продуктах
| Продукт | Порция, содержащая 6 г углеводов |
| Авокадо | 1/2 шт |
| Грецкие орехи | 30 г |
| Кедровые орешки | 30 г |
| Кокосовое молоко | 3/4 стакана |
| Кокосовый орех (мякоть) | 1/2 стакана |
| Миндаль | 30 г (23 ореха) |
| Кешью | 22 г |
| Семечки подсолнечника | 1/4 стакана |
| Фисташки | 30 г (47 фисташек) |
| Фундук | 45 г |
| Йогурт из цельного молока | 100 мл |
| Вишня | 1/2 стакана |
| Земляника | 2/3 стакана |
| Клюква | 1/2 стакана |
| Малина | 1/2 стакана |
| Смородина | 1/2 стакана |
| Черника | 1/3 стакана |
Рецепты
Имбирное жаркое из говядины
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 стейка без костей, надрезанных сверху полосками,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками,
- 1 раздавленный зубчик чеснока,
- 2 маленьких помидора, нарезанные кубиками,
- 1 чайная ложка молотого имбиря,
- 4 столовых ложки яблочного уксуса,
- соль, перец.
- Налейте масло в сковороду, подрумяньте стейки на среднем огне.
- Когда обе стороны хорошо обжарятся, добавьте лук, чеснок и помидоры.
- Смешайте в чашке имбирь, соль, перец и уксус, добавьте, перемешивая, к мясу.
- Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте до испарения жидкости.
- Подавайте, посыпав зеленью.
Пищевая ценность одной порции: 370 ккал, 27 грамм жира, 7 грамм углеводов, 46 грамм белка.
Питательный кобб-салат
Ингредиенты (2 порции):
- 100 грамм ветчины,
- 4 помидора черри, разрезанных на половинки,
- 30 грамм голубого сыра,
- 2 отварных яйца,
- 2 чашки салата романо,
- половинка авокадо, нарезанного кубиками,
- 2 ломтика бекона,
- по 1 столовой ложки оливкового масла и яблочного уксуса,
- по 1 чайной ложке лимонного сока и дижонской горчицы,
- соль и перец по вкусу.
Нарежьте ветчину кубиками и поджарьте на сбрызнутой оливковым маслом сковородке. Яйца нарежьте ломтиками, сыр - кубиками. Выложите все ингредиенты на листья салата в виде полосок. Смешайте компоненты заправки и полейте салат. Пищевая ценность одной порции: 208 ккал, 8 грамм жира, 3 грамм углеводов, 31 грамм белка.
Если вы решили следовать правилам кето-диеты
