Картофельный салат. Салаты с картошкой Вкусный салат с отварным картофелем

Очень простой и легкий в приготовлении салатик из обычных продуктов. Благодаря картофелю салат получается достаточно сытным, огурчик добавляет свежести. Очень простая, но вкусная заправка из майонеза и горчицы делает салат сочным и пикантным. Попробуйте приготовить.

картофель, огурцы свежие, яйца, лук зелёный, зелень укропа, майонез, горчица, соль

Многие хозяйки на новогодний стол готовят салат "Сельдь под шубой". Это традиция и классика, которая из года в год не теряет свою популярность. Предлагаю приготовить новогодний салат с классическим для селёдки под шубой набором продуктов, но оформить его в виде забавной розовой хрюшки, в честь символа наступающего 2019 года!

картофель, сельдь соленая, лук репчатый, морковь, яйца, свекла, майонез, соль, перец чёрный молотый, головки гвоздики, перец чёрный горошком

Удиви гостей! Салат "Поросёнок" на новогодний стол 2019 - вкусный и простой в приготовлении! По этому рецепту готовится слоёный салат с колбасой и маринованными грибами.

колбаса, грибы маринованные, помидоры, сыр твёрдый, картофель отварной, яйца отварные, майонез, маслины, соль

В этом салате из сельди вкус сбалансирован. Такое блюдо готовить легко, в его состав входят самые доступные продукты - селедка, яблоки, яйца и картофель. Понравится всем. Заправка для салата - без майонеза. Подать салат можно в тарталетках.

сельдь, картофель, яблоко, яйца, лук репчатый, сметана, сок лимона, масло растительное, сахар, перец чёрный молотый, кунжут, горчица

крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца отварные, картофель, яблоко, лук репчатый, сардины консервированные, майонез, морковь отварная, яйца отварные, зелень укропа, гранат

Оригинальное оформление салата "Снегурочка" сделает его фаворитом на праздничном новогоднем столе. Вкусовые качества слоеного салата с сельдью и яблоком тоже не оставят никого равнодушным.

сельдь, картофель отварной, яйца отварные, лук репчатый, яблоко, сыр твёрдый, майонез, перец чёрный молотый, капуста краснокочанная, сыр копченый...

Слоёный салат с копчёной курицей, овощами, сыром и орехами - очень вкусное блюдо, которое станет украшением праздничного стола и порадует большую компанию. Ингредиентов хоть и немало, зато они любимы многими и отлично сочетаются между собой. Вкус этого слоёного салата - богатый, насыщенный и яркий. Попробуйте приготовить!

куриная грудка, картофель, морковь, свекла, сыр твёрдый, яйца, чеснок, орех грецкий, зелень петрушки, майонез, соль

Самый новогодний салат, конечно, оливье. Нарежем тазик любимого салата, а украсим - по-новогоднему. :)

куриное филе, картофель, морковь, яйца, огурцы солёные, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, майонез, соль, перец, морковь отварная, маслины

Вкусный и нежный праздничный слоеный салат с печенью трески, который оформляется в виде новогодней игрушки.

печень трески консервированная, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, майонез, соль, маслины, кукуруза консервированная, гранат, перец болгарский

Финский салат "Росоли (Рассоле)" очень похож на нашу селедку под шубой, только готовится не слоями. Любимые нами овощи и селедка режутся кубиками и заправляются майонезом. Мне такой вариант салата очень нравится простотой приготовления.

свекла, картофель, яйца, морковь, лук красный, огурцы солёные, яблоко кислое, сельдь соленая, майонез, соль

Продолжаем подготовку к новогодним праздникам! Пробуем простые и вкусные рецепты! Сегодня - слоёный салат в виде ёлочной игрушки. Сочетание красной рыбки (домашнего посола), яблочка, сыра - очень гармонично! Получилось вкусно, сочно и даже воздушно! Пробуйте приготовить и не забудьте украсить праздничный салат "Игрушка" зёрнами граната!

рыба красная, лук фиолетовый, яблоко кислое, яйца отварные, картофель отварной, сыр твёрдый, майонез, гранат

Очень интересный салат, в котором сочетание сельди и отварного картофеля дополнено яркой ноткой кисло-сладкого яблока. Заправка из сметаны, желтков, лимонного сока и горчицы придает салату замечательный вкус. Отличное сочетание продуктов, несложный процесс приготовления и потрясающе вкусный результат!

сельдь, яблоко, картофель, лук репчатый, сметана, яйца, масло растительное, сок лимона, горчица, сахар, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль

Подбираете меню на новогодний стол 2019? Тогда обязательно обратите внимание на этот слоёный салат с колбасой и грибами. Оформлен салат в виде свинки - символа наступающего Нового года. И хотя в ингредиентах достаточно простые и всегда доступные продукты, салат получается очень вкусным и оригинальным не только по внешнему виду, но и по вкусу.

колбаса вареная, шампиньоны свежие, яйца, сыр твёрдый, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа, зелень петрушки, масло подсолнечное, майонез...

Рецепт-находка! Как обычную селёдку под шубой приготовить так, чтобы всех удивить и вкусно накормить. Продукты - самые простые, плюс небольшая вкусная добавка, и получится настоящий торт-салат! Такой салат затмит всё на праздничном столе! Смотрите этот рецепт селёдки под шубой по-новому и готовьте на здоровье!

сельдь соленая, картофель отварной, морковь отварная, свекла отварная, яйца отварные, лук репчатый, сыр сливочный, уксус винный, желатин, вода, майонез, соль...

Авокадо не зря пользуется популярностью во всем мире. Мякоть авокадо богата витаминами и минеральными веществами, по вкусу напоминает смесь сливочного масла с орехами и зеленью. Сочетается авокадо практически со всем, а в салатах особенно вкусен. Этот салат из копченой курицы с яйцами, картофелем и луком-пореем заправлен сметаной, смешанной с авокадо и укропом. Получается очень вкусная закуска!

куриная грудка, яйца, картофель, лук-порей, чеснок, авокадо, сметана, зелень укропа, листья салата

Обычные продукты в интересном рецепте! Вкус отличный, салат сочный и очень аппетитный! Салат из печени, яиц, овощей и мандаринов готовится очень просто. Если заранее отварить овощи, можно уложиться в 15 минут!

печень куриная, мандарин, огурцы маринованные, картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, лук фиолетовый, лук зелёный, чеснок, перец болгарский, майонез...

Особенность этого салата из кабачков с картофелем, зеленым горошком и яйцами заключается в необычной подготовке продуктов. Кабачки предварительно маринуются, а картофель обжаривается. Благодаря этим несложным манипуляциям вкус салата получается очень необычным.

картофель, кабачки, горошек зелёный консервированный, перец болгарский, яйца, лук репчатый, зелень укропа, майонез, уксус, масло растительное, сахар, соль...

Рецепт оригинального слоёного салата с курицей и копчёным колбасным сыром. Благодаря богатому набору ингредиентов куриный салат получается сытным и вкусным. Такой салат с лёгкостью украсит праздничный стол и вмиг разнообразит повседневное меню!

куриные ножки, сыр, огурцы солёные, картофель, морковь, яйца, орех грецкий, лук красный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, майонез, зелень петрушки

Очень вкусно и красиво! Слоёный салат "Мышки" с курицей, сыром и овощами - очень нежный и сочный, отлично подойдёт к вашему новогоднему столу! Особенно понравится детям!

куриное филе, яйцо куриное, картофель отварной, капуста пекинская, сыр твёрдый, огурцы свежие, соль, майонез, яйцо перепелиное, сыр твёрдый, перец чёрный горошком...

Вкусный слоёный салат со свёклой, черносливом и орехами, красиво оформленный в виде букета цветов. Такое романтическое оформление можно использовать для любого салата. Салат "Букет" изысканно украсит любой праздничный стол, особенно салат будет актуален к таким торжествам, как 8 Марта и День Святого Валентина.

свекла, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, чернослив, орех грецкий, зелень петрушки, зелень укропа, майонез, перец чёрный молотый, соль, сахар, соль, уксус, вода

Салат из отварной говядины и говяжьей печени подойдет для праздничного стола, особенно он придется по вкусу вашим мужчинам. Салат простой, но сытный и вкусный!

говядина, печень говяжья, яйцо куриное, огурцы маринованные, яблоко, картофель, горошек зелёный, майонез, соль, перец чёрный молотый

Простой салат из обычных продуктов. Легко приготовить, а со стола просто "улетает". :) Сытный и вкусный салат из сельди, картофеля и огурцов, который доступен каждому. Также такой салат можно сделать слоями.

сельдь м\с, картофель, огурцы маринованные, яйца, горчица, майонез

У популярного салата "Оливье" существует множество вариаций, и одна из них - оливье с копчёной курицей. Рецепт обязательно понравится любителям копчёностей, ведь салат приобретает лёгкий подкопчённый вкус и аромат, оставаясь по-прежнему сытным и очень вкусным. Если вы не представляете новогодний стол без оливье, не стоит себе изменять, просто попробуйте в этом году вариант салата с копчёной курицей.

куриные окорочка, картофель, огурцы солёные, морковь, яйца, горошек зелёный консервированный, лук репчатый красный, майонез, соль, перец чёрный молотый

Вкусный рецепт приготовления слоёного салата со шпротами и черносливом.

шпроты консервированные, яблоко, чернослив, орех грецкий, картофель отварной, яйца отварные, лук репчатый, майонез, масло растительное

Слоёный салат со шпротами, овощами и плавленым сыром - вкусное и эффектное блюдо, достойное праздничного стола. Нейтральные на вкус яйца, морковь и картофель отлично сочетаются с пикантными солёными огурчиками и ароматными шпротами. Плавленый сыр делает вкус салата особенно нежным.

шпроты консервированные, сыр плавленый, картофель, яйца, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый красный, майонез

Предлагаю приготовить слоёный салат "Божья коровка" со свёклой и черносливом. Салат в виде забавной божьей коровки особенно уместно будет смотреться на праздничном столе в честь детского дня рождения или любого другого детского праздника. Примечательно ещё то, что праздничный салат по этому рецепту готовится без мяса.

свекла, чернослив, картофель, яблоко, яйца, сыр твёрдый, лук репчатый красный, орех грецкий, чеснок, майонез, сметана, сок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Оливье с копчёной курицей и ананасами – это ещё одна вариация на тему любимого многими и такого знакомого салата. Благодаря ананасам и оригинальной заправке из майонеза и горчицы оливье заиграет совсем новыми пикантными красками.

куриная грудка, ананас консервированный, горошек зелёный консервированный, картофель, яйца, майонез, горчица, соль, перец чёрный молотый

Классический рецепт салата "Мимоза" с рыбными консервами, пожалуй, знаком каждому. Но в качестве эксперимента можно приготовить этот салат с сельдью. Благодаря малосольной рыбке вкус салата "Мимоза" становится более насыщенным. Салат достаточно бюджетный, что позволяет его готовить как в будни, так и на праздничный стол.

филе сельди, сыр плавленый, картофель, морковь, яйца, лук репчатый, майонез, перец чёрный молотый, соль

Символ наступающего Нового года - Свинья, поэтому всевозможные праздничные блюда в виде свинки (хрюшки) или поросёнка будут как никогда уместны на новогоднем столе 2019. Предлагаю приготовить рыбный салат "Мимоза" и украсить его вареной морковью в виде забавной мордашки упитанного поросёнка. Таким образом и символ наступающего года будет задобрен, и гости останутся сытыми и довольными!

картофель, яйца, морковь, лук репчатый красный, сыр твёрдый, сардины консервированные, майонез, соль

Для торжественного мероприятия приготовьте салат "Гранатовый браслет". Этот праздничный салат укладывается слоями в виде кольца и густо засыпается зёрнами граната. В результате салат действительно напоминает драгоценное украшение из кристаллов. За основу салата можно взять говяжье сердце или любое мясо.

гранат, сердце говяжье, картофель, морковь, свекла, орех грецкий, яйца, лук, майонез салатный, укроп

Этот салат из сельди, моркови по-корейски, маринованных огурцов, картофеля и яиц мы готовим круглый год, но особенно часто он встречается на нашем столе зимой и весной, когда свежие овощи продаются по цене золота.

картофель, морковка корейская, огурцы солёные, сельдь, яйца, лук репчатый, майонез, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль

Салат с картофелем, стручковой фасолью и яйцами получается полезным и вкусным, а приготовить его очень просто. Благодаря оригинальной заправке вкус овощей становится интересней и ярче. А ещё такой салат очень сытный - он может послужить полноценным блюдом.

фасоль стручковая, картофель, яйца, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, уксус яблочный, горчица, сок лимона, орегано

Вчера попробовала приготовить слоёный салат "Граф" с курицей, свёклой, черносливом и орехами - получилось вкусно и красиво. Точно повторю его для праздничного стола!

куриное филе, картофель, свекла, яйца, горошек зелёный консервированный, чернослив без косточек, орех грецкий, лук репчатый красный, майонез, соль...

В новогоднюю ночь салат станет самым заметным блюдом на праздничном столе. Ведь как не обратить внимания на аппетитный салатик, который приготовлен в виде симпатичной обезьянки. Основу этого салата составляет простой набор продуктов, напоминающий ингредиенты салата "Оливье".

мясо куриное, картофель, морковь, яйца, огурцы солёные, корнишон, майонез, маслины, соль

Росолье - вкуснейший салат, блюдо эстонской кухни. Если вы любите винегрет, то росолье вам точно придется по вкусу. По данному рецепту салат готовится только с филе сельди, однако в росолье добавляют еще и отварное мясо. Заправляется эстонский свекольный салат сметаной с горчицей.

свекла, картофель, морковь, сельдь соленая, огурцы солёные, яблоко, яйцо куриное, сметана, горчица, соль

Солёная сельдь прекрасно сочетается в салатах с различными овощами. Сегодня готовим оригинальный селёдочный салат с картофелем и сладким перцем. Селёдка маринуется с горчицей и растительным маслом, что делает ее пикантной, мягкой и нежной. Сырная заправка с зеленью удачно дополняет весь вкусовой ансамбль салата.

сельдь, картофель отварной, яйца отварные, перец болгарский, горчица, масло растительное, соль, перец чёрный, сыр, лук зелёный, зелень укропа, масло растительное...

Приближается любимый всеми зимний праздник - Новый год. В этот раз он пройдет под знаком Петуха - покровителя наступающего года. Порадуем эту птицу и приготовим к новогоднему столу популярный салат "Оливье", оформленный в виде петуха.

картофель, морковь, яйца, колбаса вареная, горошек зелёный консервированный, огурцы свежие, огурцы солёные, огурцы маринованные, перец болгарский красный...

В преддверии самого волшебного праздника предлагаю всем хозяюшкам необычный рецепт салата на Новый год. Яркий, красочный салат с курицей, грибами, орехами, зернами граната, оформленный в виде новогодней хлопушки, станет настоящим хитом вашего праздничного стола.

картофель, яйца, куриное филе, лук репчатый, шампиньоны, гранат, орех грецкий, майонез, морковь отварная, свекла отварная, лук зелёный, зелень укропа

Простое, но сытное блюдо с картошкой, которое годится и в качестве закуски на обед, к завтраку или ужину? Конечно же, это салат или винегрет!

Готовь такие салаты хоть каждый день - не надоедят. Да и если неожиданно придут гости, можно быстро приготовить один из салатов, соединив картошку с другими продуктами.

Салат овощной

Такой салат можно приготовить с мелкой картошкой, морковкой и с переросшими огурцами.

Потребуется: 8-10 мелких картофелин, 2 небольшие морковки, 1 большой огурец-переросток (200 г), 3 стебля зеленого лука, 4 яйца, зелень петрушки и укропа, 1 банка (200 г) консервированного зеленого горошка, сметена, майонез, соль по вкусу.

Отварить картофель, морковь, яйца. Остудить. Нарезать все ингредиенты. Добавить горошек, майонез пополам со сметаной и посолить по вкусу.

Если не добавите в салат яйца, заправите его растительным маслом - и у вас готов постный салат.

Салат овощной с картофелем, тыквой и капустой

Потребуется: 2-3 картофелины, 150 г мякоти тыквы, 100 г белокочанной капусты, 1 репчатая луковица, 1 помидор, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, тмин, соль по вкусу.

Мякоть тыквы нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть маслом и запечь в духовке в течение 10-15 минут. Картофель, сваренный в мундире, очистить и также нарезать тонкими ломтиками.

Белокочанную капусту нашинковать соломкой и потушить в собственном соку в течение 5-10 минут с добавлением соли и тмина.

Подготовленные продукты уложить в салатник слоями: сначала тыкву, затем капусту, нарезанные ломтиками свежие помидоры и картофель, шинкованный соломкой лук.

Заправить салат растительным маслом и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Салат овощной с солеными огурцами

Потребуется: 2 картофелины, 2 соленых огурца, 1 репчатая луковица, 1 яблоко, 1 небольшая свекла, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, уксус, соль по вкусу.

Картофель и свеклу пекут в духовом шкафу, очищают и нарезают ломтиками. Затем добавляют измельченные огурцы, лук и зелень, нарезанные тонкими ломтиками яблоки, перемешивают, солят, заправляют маслом и уксусом.

Салат картофельный со свежими огурцами

Потребуется: 300 г картофеля, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 150 г сметаны, 100 г зеленого лука, листья зеленого салата, соль, зелень укропа.

Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками, огурцы и помидоры нарезать ломтиками, все смешать с мелко нарезанным зеленым луком, посолить, заправить сметаной.

Салат выложить на блюдо, красиво выстланное листьями зеленого салата, посыпать зеленью укропа и украсить цветком из помидора и огуречной стружки.

Салат картофельный с фасолью

Потребуется: 3-4 средние картофелины, 2-3 сваренных вкрутую яйца, 1 банка (400 г) белой фасоли, 1 большая репчатая луковица, растительное масло, соль, черный молотый перец по вкусу.

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать кольцами. Яйца нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами и поджарить на слабом огне до золотистого цвета. Все перемешать, посолить и поперчить.

Как вариант - лук можно использовать в сыром виде (можно его и замариновать), а сам салат заправить растительным маслом.

А если в салат не добавлять яйца, он прекрасно подойдет для .

Салат «Зимний сон»

Вкусный слоеный салат, который и на не будет лишним.

В произвольных пропорциях потребуется: вареный картофель, вареная свекла и морковь, яйца, сваренные вкрутую, 1 гранат, немного зеленого лука, чеснок, майонез по вкусу.

На дно блюда натереть на крупной терке картофель. Затем выложить прозрачный слой из зерен граната.
Каждый слой промазывается майонезом.

Следующий слой – свекла, натертая на крупной терке, потом слой измельченных яичных желтков, смешанных с мелко нарезанным зеленым луком.

Потом слой тертой моркови, смешанной с измельченным чесноком.

Верхний слой – белок яйца, натертый на терке. Украсить гранатовыми зернами.

Дать салату настояться в течение 2 часов.

Салат «Необыкновенный»

И в самом деле, удивительный слоеный салат, который рекомендуется подавать в порционных салатниках или креманках. Но и в одном большом салатнике его, конечно, можно приготовить. И одним из ингредиентов этого салата является картофель фри.

Потребуется: 1 копченая куриная грудка (или можно использовать вареное куриное мясо, посоленное и поперченное), 4 вареных яйца, 3 свежих небольших огурца, 4 небольшие картофелины, майонез.

Салат выкладывается слоями:

1-й слой - порезанная кубиками куриная грудка, майонез;
2-й слой - порезанные мелкой соломкой огурцы, посолить, майонез;
3-й слой - натертые на крупной терке яйца, майонез;
4-й слой - мелко нарезанная соломкой картошка, обжаренная во фритюре. Картошку посолить.

Салат из картошки с мясом

Все ингредиенты для салата берутся в произвольных количествах. А мясо – любое (свинина или говядина, курица или индейка).

Соломкой натереть картошку и выложить в дуршлаг. Промывать под проточной водой, пока не выйдет весь крахмал.

На сковороде поджарить нарезанный кольцами репчатый лук, нарезанное соломкой мясо. Жарить до полуготовности, добавить отмоченную картошку, посолить по вкусу, добавить лотос, красный перец и тушить на очень медленном огне под крышкой, периодически помешивая. За 10 минут до готовности добавить размельченный чеснок.

Подавать салат остывшим.

Главное - не дать поджариться картошке, это очень важно!

Сочетание картошки с рыбой (вареной, жареной, соленой и копченой), а также с рыбными консервами позволяет создавать вкусные салаты. Рыбные салаты с картофелем можно готовить в , когда разрешается вкушать рыбу.

Салат с картофелем и консервированной рыбой

В произвольных количествах потребуется: картофель, яйца, сыр, баночка рыбных консервов (лосось шпроты и т.д.), маринованный огурец и немного маринада от него, репчатый лук.

Картофель отварить, нарезать мелкими кубиками, вареные яйца и сыр натереть на терке, репчатый лук мелко порубить. Маринованные огурцы измельчить ножом или натереть на крупной терке.

Все смешать, добавив размятые вилкой консервы, и заправить майонезом.

Дать салату пропитаться в холодильнике.

Вместо рыбных консервов можно использовать печень трески, крабовые палочки или крабовую вермишель.

Рыбный салат с картофелем и рисом

Потребуется: 400 г вареного картофеля, 60 г риса, 4 помидора, 3 сладких перца, 1 репчатая луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 150 мл белого сухого вина, 60 г томатной пасты, по трети чайной ложки соли, сахара, черного молотого перца, 2 зубчика чеснока, 1 банка сардин в томате.

Отварить картофель, нарезать кубиками, смешать со сваренным рисом. Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками, смешать с измельченной мякотью рыбы.

Лук нарезать, потушить на растительном масле, добавить пряности, соль, сахар и вино. Все это еще немного потушить и добавить в салат. Тщательно перемешать, охладить и подать к столу.

Салат из картошки и сельди

Пожалуй, этот селедочный салат - самый любимый салат всех россиян, если не считать . И к обыденному столу хорош, и к торжественному.

Потребуется: 1 тушка сельди (слабо соленая, желательно из бочки), 4 вареных в мундире картофелины, 2 соленых огурца, 1 репчатая луковица, соль, черный молотый перец, ароматное растительное (подсолнечное) масло, 6%-й уксус по вкусу.

Сельдь почистить, разделать. Филе нарезать кубиками 1х1 см. Картофель нарезать так же, а соленые огурцы нарезать еще мельче. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками, как вам больше нравится.

Все соединить, посолить, поперчить по вкусу. Масло и уксус также добавить по вкусу.

Вместо репчатого лука можно использовать и зеленый лук.

Готовьте вкусные салаты каждый день, используя самые различные компоненты. Фантазируйте, экспериментируйте и угощайте своими кулинарными изделиями тех, кто вам дорог!

Приятного аппетита!

По-американски - классическое блюдо в Соединенных Штатах. Но не только в западноевропейских странах картошка считается любимым продуктом, без которого не проходит ни одного будничного дня или торжества. Это уже давно не просто еда, а главный ингредиент для приготовления гарниров, основных и первых блюд, закусок и даже десертов. Трудно себе представить, что всего каких-то несколько сотен лет назад картофель считался деликатесом, а европейцы даже не подозревали о его существовании. Так где и когда впервые обнаружили этот вкусный и полезный корнеплод?

Появление картофеля и популярность салата

Попытки выращивать культуру, из которой можно приготовить необычный картофельный салат по-американски, начались около 15 тыс. лет назад. Еще индейцы старались одомашнить ее на территории Южной Америки. Истинной считается Боливия и Перу.

В Россию впервые привез картофель Петр I, и поначалу он не пришелся по вкусу местным крестьянам. Но уже в середине XVIII века продукт стал для людей настолько любимым, что его часто называли вторым хлебом.

Ученые пришли к выводу, что корнеплод богат не только витаминами (группы В, С), но и клетчаткой, органическими кислотами, полезными сахарами и минеральными солями кальция, железа, калия, фосфора. В Германии классический картофельный салат по-американски считают шедевром национальной кухни. Немцы подают его с квашеной капустой, жареными колбасками. Также они обжаривают ломтики бекона, в оставшемся жире пассируют лук и чеснок, а затем добавляют эту заправку в картошку.

Нередко можно встретить в классической литературе Нового Света, а также часто они упоминаются в современных фильмах. И уж тем более ни один пикник не обходится без этой вкусности. Несмотря на то что в нашем понимании американцы - народ, который предпочитает еду на ходу, жареную и слишком жирную, а также фастфуд, американский картофельный салат классический вреда организму не приносит. Наоборот, это блюдо считается одним из самых здоровых в Штатах.

Картофельный салат по-американски: состав

Для основы понадобятся:

• Картофель - 5-6 средних клубней.
• Яйца - 5-6 штук.
• Сельдерей - 1-2 черешка.
• Лук репчатый - 1 головка.
• Болгарский перец сладкий - 1 стручок.
• Маринованный перец острый - 1 стручок.
• Маринованный огурец - 3-4 штучки.

Для заправки следует взять:

• Майонез - 1 стакан.
• Яблочный уксус натуральный - 2 столовые ложки.
• Горчицу сладкую (дижонскую) - 1 столовая ложка.
• Соль и черный перец по вкусу.

Американский картофельный салат: рецепт

Этапы приготовления:

1. Картофель вымыть, тщательно потерев кожицу щеткой или губкой, отварить в мундире в подсоленной воде 25-35 минут, слегка остудить и почистить.
2. Яйца сварить вкрутую (не менее 9-10 минут).
3. Сельдерей и свежий перец помыть, просушить.
4. Все составляющие нарезать кубиками. Это важный момент, классический рецепт предусматривает нарезание только в виде одинаковых небольших кубиков (со сторонами размером примерно 0,5-0,7 мм).
5. Кусочки выложить в красивый салатник, добавить горчицу, яблочный уксус, майонез, посолить, поперчить и перемешать.

Рецепт традиционного американского салата из картошки

Этот рецепт является упрощенной версией классического. Но большинство домохозяек предпочитают именно его. И не зря, ведь чем меньше ингредиентов, тем проще готовить блюдо. На специфический вкус, кстати, такие модификации никак не повлияют.

Итак, понадобятся такие продукты:

• Картофель средних размеров - 4 штуки.
• Сельдерей - 1 черешок.
• Огурец свежий - 1 штучка.
• Лук репчатый - 1 головка.
• Яйца - 3-4 штуки.
• Соль в желаемом количестве.

Заправка состоит из:

• Горчицы - 1 столовая ложка.
• Майонеза - 1 стакан.

Алгоритм приготовления:

1. Картофель отварить в мундире до готовности, очистить.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и почистить.
3. Все нарезать кубиками, заправить и посолить.

Нетрадиционный рецепт (немецкий вариант)

Американский картофельный салат также готовят с добавлением бекона.

Основные ингредиенты:

• Картофель - 6 клубней.
• Бекон - 3 полоски.
• Зеленый лук - 1 пучок.
• Маринованный огурец - 1 штука.
• Горчица - 2 чайные ложки.
• Майонез - 4 столовые ложки.
• Щепотка сахара, соль и молотых черный перец по вкусу.

На раскаленную сковороду выложить бекон и сразу сбавить огонь. Обжарить кусочки с обеих сторон до готовности и выложить их на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Отварной в кожуре картофель нарезать кубиками. В горчицу добавить сахар и мелко порубленный огурец. Все составляющие перемешать, добавить измельченные бекон и поставить блюдо на полчаса в холодильник. Перед подачей можно посыпать зеленым луком или любой другой зеленью.

Салат с шампиньонами

Картофельный салат по-американски с грибами подойдет для тех, кто хочет похудеть или просто предпочитает не есть мяса.

Составляющие:

• Картошка - 4 штучки среднего размера.
• Репчатая луковица - 1 штука.
• Шампиньоны (можно взять и другие грибы) - 70 г.
• Растительное масло - 3-4 столовых ложки.
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Картошку необходимо заранее отварить, не очищая от кожуры. Затем остудить, порезать на небольшие кубики. Шампиньоны вымыть, нарезать мелко и обжарить в растительном масле до полуготовности. Лук мелко порубить, добавить к грибам, перемешать и тушить еще 10 минут на медленном огне. Огурцы порезать также кубиками, перемешать с остальными ингредиентами и посыпать зеленью. Салат заправляется маслом, но также его можно и не добавлять. И так блюдо получится очень вкусным.

Мясной салат с картошкой (корейский вариант приготовления под названием камдича)

Понадобятся:

• Картофель - 4 клубня.
• Мясо (куриное филе, свиная вырезка, телятина) - 300 г.
• Лук репчатый - 1 головка.
• Соевый соус - 3 столовые ложки.
• Сладкий перец - 1 стручок.
• Маслины - 50 г.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Петрушка, кинза, соль и перец.

Вначале картофель следует очистить, нарезать соломкой, затем отварить до полной готовности в слегка подсоленной воде. Мясо также режется тонкими полосками и обжаривается на растительном масле вместе с измельченным луком. На завершающем этапе приготовления мяса нужно добавить в сковороду соевый соус, накрыть крышкой и потушить еще 5 минут, затем остудить. Овощи порубить соломкой, чеснок выдавить, все составляющие смешать. Салат заправляется соевым соусом и присыпается зеленью перед подачей на стол.

Картофельный салат с куриной печенкой

Потребуются:

• Картофель - 3 штучки.
• Печень куриная - 200 г.
• Луковица - 1 штука.
• Масло растительное (лучше оливковое) для заправки.
• Зелень, соль и специи на усмотрение.

Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, почистить и мелко порезать кубиками. Печень тщательно промыть и сварить на среднем огне около получаса. Готовую печенку потереть на крупной терке или измельчить в блендере. Все соединить вместе, добавить мелко порубленный зеленый лук, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

Особенности приготовления и замены ингредиентов

Настоящий американский картофельный салат ни в коем случае не должен выглядеть как однородная масса. Кусочки, нарезанные сразу после отваривания и остывания клубней, обязательно будут слипаться друг с другом. От этого картошка станет похожа на пюре. Чтобы такого не происходило, лучше отварить ингредиенты вечером, остудить и на ночь убрать в холодильник. Охлажденный картофель легко нарезается, в нем нет уже той липкости, поэтому в салате будут заметны красивые кусочки в виде кубиков, как того и требует рецепт.

Хотя в классическом варианте картошка должна быть только что сваренная и даже еще теплая. Считается, что в таком виде она лучше впитывает в себя уксус и соль.

Картофель можно использовать молодой, тогда совсем не обязательно снимать с него кожицу. Но лучше подойдет прошлогодний. Он более твердый, упругий и не так быстро разваривается.

Приступать к еде можно уже сразу после приготовления или подождать минут 40, пока салат хорошо пропитается соусом. Но он не менее вкусен и на следующий день. Хранится он в холодильнике под крышкой до двух суток.

В первый раз может показаться, что стакан майонеза - слишком много для того, чтобы приготовить из данного количества продуктов картофельный салат по-американски. Рецепт же подразумевает, чтобы составляющие буквально плавали в соусе. Поэтому если нет желания проглотить столько калорий, содержащихся в майонезе, можно взять его меньше. А можно вообще заправить салат натуральным йогуртом или сметаной - это дело вкуса. Диетический низкокалорийный вариант - соус из горчицы, уксуса и оливкового масла.

Как приготовить американский картофельный салат, если в холодное время года черешковый сельдерей найти трудно? В него можно порубить стебли растения или добавить семена. Если вы не любите белый репчатый лук, то его смело можно заменить красным или молодым зеленым. Горчицу для салата нужно выбирать сладкую, но когда такой возможности нет, то подойдет и острая, но в меньшем количестве. А особенный пряный вкус придает французская.

Если под рукой не оказалось яблочного уксуса, то вместо него можно взять белый винный уксус или даже маринад от соленых огурчиков.

Модификаций картофельного салата бесчисленное множество. В него кладут консервированный тунец, чеснок, морепродукты, отварную говядину, свинину и куриное филе, грибы, свежие овощи и другие составляющие. В салат по желанию можно добавить петрушку, укроп или любимую зелень по вкусу. Все зависит от фантазии и умения совмещать ингредиенты конкретного повара. Главное, не стоит бояться экспериментировать и открывать новые сочетания вкуса. Приятного аппетита, или, как предпочитают говорить американцы на французский манер, — bon appetit!

Картофельный салат - это просто как дважды два. Для его приготовления можно использовать как молодой, так и обычный картофель. Главное в процессе варки не переборщить, иначе он не сможет держать форму и будет крошиться. Такой салат можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как закуску, и как гарнир.

Существует великое множество разных заправок и соусов которыми заправляют картофельный салат. При всем разнообразии продуктов, готовить его достаточно просто. Все что требуется от вас это умение варить картофель и аккуратно нарезать остальные ингредиенты.

По времени приготовление данного салата не превышает 30 минут и это с учетом варки картошки. Так что для наших хозяек это настоящая находка, благодаря которой гости и семья будут сыты и довольны.

Если вы не представляете жизни без картошки, тогда вы попали по адресу. Ниже представлены самые популярные разновидности картофельного салата.

Как приготовить картофельный салат - 15 разновидностей

Это пожалуй одно из популярнейших блюд в Америке. Там его едят все и везде. На просторах интернета есть много рецептов этого салата, но все они подходят разве что для ресторанной подачи. Ниже представлен классический рецепт, именно в таком виде в котором подают его американцы.

Ингредиенты:

• картофель - 500г
• яйца - 3шт.
• сладкий перец - 150гр.
• маринованные огурцы - 100г
• сельдерей - 2 стебля
• луковица - 1шт (50г)
• яблочный уксус - 2 ст. л.
• майонез - 120г
• зерновая горчица - 1 ч.л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нужно мелко нашинковать лук и залить его яблочным уксусом. Тщательно перемешать и отставить в сторону.
2. Отварить картофель в «мундире», очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
3. Все остальные продукты, а именно яйца, сельдерей, огурчики и перец также требуется нарезать кубиками и добавить к картофелю.
4. Сверху добавить уже готовый лук с яблочным уксусом, а также соль и перец по вкусу.
5. Достать из холодильника майонез и в отдельной емкости смешать его с зернами горчицы.
6. Полученную смесь влить в салат и перемешать.

Вуаля! Ваш американский салат готов к употреблению!

Вместо свежего сельдерея, можно использовать его семена в количестве 1 ч.л.

Идеален для любителей маслин. Имеет благородный вкус с утонченной нотой кислинки. Салат предназначен для настоящего гурмана.

Ингредиенты:

• картофель - 500гр.
• маслины - 150 гр.
• красный лук - 1шт.
• винный уксус - 1 ч.л.
• оливковое масло - 70мл
• паприка - 0,5 ч.л.
• зира - 0,5 ч.л.
• красный перец - щепотка
• соль - по вкусу
• зелень- по вкусу

Приготовление:

1. Картофель сварить. Маленькие картофелины класть целыми, большие разрезать пополам.
2. Сделать заправку: смешать уксус, соль, оливковое масло, специи.
3. Запрвить салат и перемешать.
4. Лук нарезать кольцами, порубить зелень, из маслин вынуть косточки. Все тщательно смешать.

Салат можно подать теплым или холодным.

Этот салат по праву можно назвать одним из самых популярных, не только в Германии, но в странах бывшего СНГ. Поэтому его смело можно ставить на праздничный стол. По вкусу чем-то напоминает всеми любимый салат «Оливье». Отлично подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• картофель - 500гр.
• лук - ¼ часть.
• маринованные огурцы - 1шт. среднего размера.
• оливковое масло - 2ст.л.
• горчица - 0,5 -1ч.л.
• фруктовый уксус - 1ч.л.

Приготовление:

1. Огурец и четвертинку лука нарезать мелкими пластинами, не более полсантиметра в ширину.
2. Смешать оливковое масло, фруктовый уксус и горчицу.
3. Отварить картофель и сверху выложить огурец, лук и полить готовой заправкой.

Переложите готовое блюдо в салатницу и скорее подавайте к столу!

Фруктовый уксус можно заменить обычным.

Вы пробовали такой салат, что заменит и первое и второе и даже третье? Если нет, скорее бегите готовить этот шедевр кулинарии. Особенно этот салат подойдет для мужчин, ведь так важно не оставить добытчика голодным.

Ингредиенты:

• оливки без косточек - 200гр.
• лук красный - 2 шт.
• бекон - 200гр.
• полукопченая колбаса - 200гр
• сосиски - 200гр.
• масло подсолнечное - 1 ст.л.
• картофель - 4 шт.
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире и крупно нарезать. Сверху влить немного рассола из под оливок. Перемешать, дать остыть и оставить на 10 минут в теплом месте.
2. Лук нарезать кольцами.
3. Оливки, колбасу, сосиски нарезать кружочками, а бекон полосками.
4. Бекон обжарить на сковороде и отложить. В этой же сковороде обжарить лук, добавить сосиски и колбасу, готовить на сильном огне 2 минуты.
5. Выложить все в салатник, сверху посыпать оливками, при необходимости посолить, на самый верх уложить бекон и заправить салат подсолнечным маслом.

Салат имеет очень изысканный и нежный вкус. Его особенностью является то, что его подают к столу теплым. Достойная замена любому греческому салату. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• картофель - 5 шт.
• сыр фета - 100гр.
• оливки - 50-100гр.
• укроп - 3 пучка.
• зеленый лук - 10шт.
• чеснок -2 зубчика.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• молотый перец - по вкусу.
• соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. Отварить картофель и очистить его от кожуры. Нарезать крупными кусочками и оставить в салатнице.
2. Измельчить чеснок, лук, укроп и посыпать ими картофель. Оставить немного зелени для украшения.
3. Взять горсть маслин и оформить ними следующий слой.
4. Добавить соль и перец.
5. Сыр фета нарезать кубиками и также выложить в салатницу, сверху украсить остатками зелени.
6. Заправить оливковым маслом.

Ваш теплый салат готов! Приятного аппетита!

Этот салат и фигуре не повредит и пользу принесет. Можно не боятся лишних килограммов, и кушать его снова и снова. Ниже вы найдете рецепт замечательного картофельного салата на каждый день.

Ингредиенты:

• картофель молодой - 1кг.
• помидоры черри - 15-20 шт.
• стручковый зеленый горошек - 200гр.
• укроп - 1 пучок.
• для соуса
• корень свежего хрена - 2,5 см.
• яблочный уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.
• перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель сварить до готовности.
2. Укроп мелко порубить, горошек разрезать на части, а помидоры напополам.
3. Приготовьте соус. Хрен натереть на мелкой терке, добавить оливковое масло, уксус, соль и перец.
4. Картофель смешать с горошком и помидорами. Салат заправить соусом и сверху посыпать укропом.

Любителям поесть вкусно и сытно однозначно понравится этот салат. Здесь наблюдается идеальное сочетание продуктов. Ваши гости не останутся равнодушными и обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

• Картофель - 5шт.
• Ветчина - 100г
• Лук - 1 головка
• Яйца - 1шт.
• Молоко - 100мл.
• Масло растительное - 200гр.
• Соль - 2 ч.л.
• Перец - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Молоко посолить и поперчить. Влить немного оливкового масла. Взбить в блендере до загустения. Половину готового майонеза налить в салатницу.
2. Ветчину нарезать мелкими кусочками размером 0,5см - 1см.
3. Огурцы нарезать тонкими кольцами и добавить в салат.
4. Сверху насыпать, предварительно нашинковав, лук и зелень
5. Яйцо натереть на крупной терке.
6. Тонко нарезать вареный картофель, посолить и выложить в салатницу. Тщательно перемешать. По желанию можно снова добавить майонез.

Картофельный салат с ветчиной готов к подаче!

Вашему вниманию предоставляется рецепт очень легкого в приготовлении салата. Буквально 15 минут и вы радуете и себя и гостей очень сытным блюдом. А маринованные грибочки отлично его дополнят и придадут некую изюминку.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны - 1 банка.
• огурцы свежие - 2 шт.
• картофель - 3 шт.
• чеснок - 1 зубок.
• сок лайма - 0,5 шт.
• лук зеленый - пучок.
• сахар коричневый - щепотка.
• масло растительное - 3 ст.л.
• перец молотый - по вкусу.
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала приготовьте заправку. Чеснок подавить, добавить масло. Сок лайма смешать с сахаром и солью, перемешать до растворения сахара. Соединить две части соуса и приправить солью и перцем. Оставить настаиваться на 15 минут.
2. Сварите картофель и нарежьте большими кубиками.
3. Грибы обсушите и добавьте к картофелю.
4. Огурцы нарежьте брусками и также отправляйте в салат.
5. Лук разделите на цветные части, белую часть нашинкуйте и добавьте в блюдо, зеленую отложите.
6. Полейте салат заправкой и присыпьте луком.

Картофельный салат с грибами готов!.

Таким колоритным блюдом вы точно приятно удивите своих гостей. Взглянув на этот салат сразу и не скажешь, что он из картофеля. Это гениальное творение корейцев можно приготовить всего за полчаса.

Ингредиенты:

• картофель - 0,5кг.
• мясо куриное или говяжья вырезка - 200 гр.
• лук - 200гр.
• соевый соус - 30мл.
• уксус 5-7% - 30мл.
• чеснок - 1-2 зубчика
• перец острый красный молотый - 0,5 ч.л.
• измельченные семена кориандра (кинзы) - 0,5 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• масло растительное - 50 мл.

Приготовление:

1. Лук и мясо нарезать тонкой соломкой.
2. Картофель помыть, очистить и также нарезать соломкой толщиной не более 2 мм. Залить его кипятком и довести до кипения, откинуть на дуршлаг.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук и мясо буквально в течении нескольких минут на сильном огне.
4. Добавить в мясо соль, перец,кориандр соевый соус и добавить в миску к картофелю.
5. Сверху измельчить чеснок, влить уксус и по желанию украсить кинзой.

Теперь смело можно удивлять гостей!

Салат с помидорами черри добавит вам летнего настроения, а также удивит своей простотой приготовления. Салат подают теплым, чтобы успеть насладиться всеми вкусовыми нотами овощного ассорти.

Ингредиенты:

• молодой картофель - 750гр.
• помидоры черри - 250гр.
• маслины - 50гр.
• анчоус - 1шт.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.
• перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварить. Каждую картофелину необходимо разрезать на 2-3 части.
2. Помидоры нарезать пополам, чеснок порубить.
3. Разогреть масло и добавить туда картофель, анчоус и маслины. Поджарить на маленьком огне, часто помешивая около 5 минут. После того как картофель зарумянится добавить чеснок и помидоры. Сверху влить уксус и посолить. Готовьте еще 2 минуты.

Готовое блюдо перелложите в салатницу и принимайтесь за дело, пока салат не остыл!

Картофельный салат с яйцами это всегда сытно и уместно. Салат пользуется большой популярностью.

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг.
• яйца - 4 -5 шт.
• лук репчатый - 150гр.
• лук зеленый - 3 шт.
• стебель сельдерея - 150 гр.
• горчица - 30 гр.
• соль - 1 ч.л.
• перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• уксус 5-7% - 10 мл.
• майонез - 300 гр.

Приготовление:

1. Сварить картофель в мундире на маленьком огне до готовности. Остудить и очистить от кожуры.
2. Сварить яйца вкрутую и также почистить.
3. Готовим соус. Смешать майонез, перец, соли, горчицу и уксус.
4. Лук, зеленый лук и сельдерей нарезать мелкими кольцами и добавить в миску.
5. Нарезать кубиками яйца и картошку, это завершающий слой салата. Все тщательно перемешать и отправить на несколько часов в холодильник. Перед подачей посыпать луком.

В просто обязаны это попробовать!

Если вы хотите удивить своих родных или гостей кулинарным мастерством, то этот рецепт для вас! Не пожалейте потратить свое время на готовку. Результат покорит всех!

Ингредиенты:

• картофель - 600гр.
• маслины - 1 ст.л..
• яйца - 2шт.
• горчица - 2 ч.л.
• сельдь в укропном маринаде - 250гр.
• зеленый лук - 4 стебля.
• огурцы - 2 шт.
• натуральный йогурт - 8 ст.л.
• соль - по вкусу.
• перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности и размять вилкой
2. Сделать заправку, для этого соединить майонез,горчицу, йогурт и перемешать. Половину лука и огурца добавить в заправку.
3. Запрравить готовым соусом картофель.
4. Оставшийся лук и огурец добавить сверху вместе с измельченными яйцами. Все перемешать.
5. Аккуратно выложить сельдь, маслины, посолить и поперчить.

Подавать к столу теплым!

Картофельный салат с тунцом

В составе этого салата есть суперполезный продукт и это - тунец. Его пользу и достоинства можно перечислять вечно. Тут и витамины, тут и минералы - одни плюсы. Кто хочет поесть вкусно и полезно обязательно должен приготовить этот салатик!

Немецкий картофельный салат – это уже устоявшаяся классика в Германии. Чаще всего его подают как гарнир к грилю, шашлыку или вторым блюдам, нежели как самостоятельное угощение. Широкое распространение по этой европейской стране картофельный салат получил благодаря особой любви немцев к данному корнеплоду, сделавшей его традиционным, часто употребляемым блюдом.

В Германии любят говорить: «У доброй хозяйки собственный картофельный салат». Так и есть, данное угощение имеет множество вариаций приготовления с различными ингредиентами: колбасой, луком, беконом, шпиком, горошком, бульоном, горчицей и даже яблоками. Однако его основой являются отварные клубни картофеля. Предлагаем вам несколько вариаций, берите свой рецепт картофельного салата.

Рецепт первый: Берлинский картофельный салат

В Германии любят питаться не только вкусно, но и сытно. А что может насытить лучше излюбленного не только немцами, но и русскими картофеля? Пожалуй, только картофельный салат с добавлением некоторых составляющих, а также специй. Наш первый рецепт подходит под все эти описания, а также является превосходным гарниром к мясу или чудесным самостоятельным вегетарианским блюдом.

Нам потребуется:

• Картофель (маленькие корнеплоды) – 1 кг;
• Горчица – 2 ч.л.;
• Сахар – 3 ч.л.;
• Маринад от соленых огурчиков (рассол) – 100 мл;
• Яблоко зеленое – 1 шт.;
• Огурчики маринованные средние – 4 шт.;
• Лук сладкий – 1 шт.;
• Чеснок – 1 долька;
• Уксус — 1 ч.л;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Зеленый лук – 40 грамм;
• Соль;
• Перец – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Тщательно промоем от почвы все корнеплоды, ведь варить его будем в кожуре. Заливаем холодной водой, ставим вариться. После закипания хорошенько солим. Приготовилось? Сливаем жидкость, даем охладиться, после этого чистим шкурку, а мякоть нарезаем аккуратными ломтиками. Если картофель налипает, увлажните нож ледяной водой;
2. Лук ополаскиваем, счищаем кожицу, шинкуем очень мелко;
3. Аналогично поступаем с чесноком, только его потребуется перетереть в кашицу. Каким образом – выбирайте сами, подойдет пресс, терка мелкая шинковка ножом;
4. Теперь приготовим маринад или заливку к салату. В банку или любую другую емкость с крышкой вливаем огуречный рассол, добавляем к нему капельку уксуса, растительное масло, сахар, горчицу, перец, а также лук с чесноком. Затем тару закрываем плотно и начинаем встряхивать очень энергично. Наша задача – создать однородный по консистенции маринад;
5. Яблочки моем, счищаем шкурку, шинкуем аккуратными брусочками. Лучше всего той же формы, что и ранее картофель;
6. Огурчики разрезаем на половинки, а затем на полукружия;
7. Свежую зелень ополаскиваем, потом хорошо просушиваем на полотенце. После этого ее можно мелко изрубить;
8. Теперь осталось собрать наш салат. Сначала выкладываем небольшую часть картофеля, затем огурчики и яблоки. Все обильно поливаем маринадом. Далее снова кладем картофель, яблоки, огурчики. Опять заливаем рассолом. Чередуем до тех пор, пока все не закончится;
9. Теперь хорошо укрываем все, даем настояться около 4 часов или даже целую ночь;
10. Перед подачей немного разогреваем, чтобы салат стал теплым;
11. Посыпаем его рубленой зеленью, подаем. Готово!

Совет: Теплый немецкий картофельный салат будет вкуснее, если полить его перед подачей горячим мясным бульоном из говядины, телятины или свинины.

Рецепт второй: Швабский салат из картофеля

Этот картофельный салат один из самых простых в приготовлении, его нет необходимости шинковать заранее. Все, что потребуется – это заготовить мясной бульон, причем подойдет даже из бульонного кубика, однако в этом случае важно не добавлять слишком много соли при варке корнеплодов. Такое блюдо отлично подойдет к любому отварному мясу, шашлыкам и грилю, а также к рыбе. Вегетарианцам можно заменить бульон на овощной.

Нам потребуется:

• Картофель некрупный – 500 грамм;
• Лук репчатый – 52 шт.;
• Мясной бульон – 100 мл.;
• Горчица – 1 ст.л.;
• Орех мускатный тертый – 1 щепотка;
• Уксус 3% — 60 мл;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Перец – 1 ч.л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Прежде всего, тщательно моем картофельные клубни, затем заливаем прохладной водой, отправляем на огонь. После приготовления остужаем немного, чтобы был теплым, чистим, шинкуем красивыми ломтиками;
2. Лучок также ополаскиваем, чистим шелуху, режем полуколечками. Затем складываем его в салатник к картофелю;
3. Остается приготовить заправку. Для нее смешиваем бульон с горчицей, растительным маслом, уксусом, а также трем туда немного мускатного ореха. Подогреваем немного;
4. Теперь просто заливаем полученным составом овощи, перемешиваем и сразу подаем, пока угощение еще теплое. Готово!

Совет: Если в вашем распоряжении нет картофеля твердого сорта, а лишь рассыпчатый – отварите его до полуготовности « в мундире», затем слейте воду, накройте полотенцем. Через 15 минут он «дойдет» и немного остынет. После его можно будет очистить и легко нарезать аккуратными дольками в немецкий картофельный салат.

Рецепт третий: Салат картофельный легкий с зеленым горошком

Очень вкусный, простой и недорогой вариант приготовления картофельного немецкого салата. Это сытное угощение будет прекрасным дополнением к рыбе и любым мясным продуктам, а также как пикантное блюдо для ужина. Готовится оно очень просто, а сточки зрения затрат – недорогое, поэтому его можно приготовить даже без повода.

Нам потребуется:

• Бульон мясной – 120 мл;
• Картофель – 1 кг;
• Лук репчатый – 1 крупный;
• Уксус 3% — 50 мл;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Майонез – 1 с.л.;
• Белый йогурт (натуральный) маложирный – 140 грамм;
• Сок лимона – 2 ст.л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Горошек свежемороженый – 140 грамм;
• Кукуруза сахарная консервированная – 1 баночка;
• Перец белый;
• Соль;
• Паприка красная – 1 шт.;
• Петрушка – 50 грамм.

Приготовление:

1. Картофельные клубни хорошенько отмываем, затем ставим вариться. Как приготовятся, почистим их, нарежем ломтиками;
2. Теперь черед мороженого горошка, его следует отварить и охладить;
3. Лучок моем, чистим и крошим помельче;
4. Далее смешаем для маринада бульон с сахаром, уксусом, луком. Немного солим, затем кипятим минут 5 на среднем огне. После этого выключаем, оставляем готовую заправку на час;
5. Паприку моем, чистим от семян, шинкуем кубиками;
6. С сахарной кукурузы сливаем маринад, лучше всего будет откинуть в сите;
7. Свежую зелень тщательно ополаскиваем, стряхиваем лишнюю влагу, затем даем просохнуть в полотенце;
8. Для второй заправки смешиваем белый йогурт с ложкой майонеза, лимонным соком, горчицей;
9. Теперь соединим ингредиенты для салата. Смешиваем паприку, горошек, кукурузу, картофель, а также добавляем соус из белого йогурта;
10. Заливаем полученную смесь бульонным маринадом, но здесь важно не переборщить. Нужно добиться хорошей пропитки, но не сделать блюдо очень мокрым.

Совет: Если немецкий картофельный салат содержит копчености, то к нему обязательно нужно добавить по щепотке белого перца и мускатного ореха. Это добавит изысканности и пикантности вкусу, сделав его потрясающим.

Рецепт четвертый: Салат картофельный с копченостями

Потрясающе вкусное блюдо, которое превосходно само по себе или как дополнение к гриль-мясу, а также шашлыкам. Непередаваемый аромат ему придают копчености, а за счет картофеля вкус получается сбалансированным. Салат невероятно вкусный, насыщенный, сытный и притягательный. Его непременно оценят все мужчины и потребуют добавки.

Нам потребуется:

• Картофель – 8 шт.;
• Ветчина – 390 грамм;
• Лук красный – 2 шт.;
• Бекон – 320 грамм;
• Сосиски копченые (охотничьи колбаски) – 420 грамм;
• Бульон говяжий – 100 мл.;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Оливки без косточек – 1 банка;
• Перец белый;
• Орех мускатный;
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Для этого салата надо заранее замариновать картофель отдельно от прочих ингредиентов. Клубни отмоем, сварим, затем очистим. Нарежем крупными ломтиками;
2. Быстро разогреем до теплого состояния говяжий бульон, добавим в него несколько ложек маринада из банки с оливками. Перемешаем;
3. Теплый картофель заливаем разогретым рассолом, оставляем настаиваться;
4. Нашинкуем тонкими ломтиками бекон, колбаски и ветчину;
5. Разогреем в сковороде немного маслица, потом обжарим бекон в нем. Выложим на салфетку, чтобы впитался жир;
6. На том же маслице обжарим всю ветчину, затем вынем, дадим стечь на салфетках;
7. Лучок почистим, ополоснем, нарежем помельче;
8. Бросаем в масло охотничьи колбаски или копченые колбаски, смотря что вы взяли. Добавляем к ним лук, обжариваем. Затем охлаждаем все;
9. Оливки шинкуем тонкими колечками, оставшийся рассол сливаем;
10. Теперь наступила пора оформить салат. Соединим в миске картофельные ломтики, пропитанные бульоном, обжаренные копчености с луком (кроме бекона), оливки, добавим чуть-чуть муската, белого перца;
11. В завершении все украсим обжаренными шкварками бекона!

← Вернуться